Mulberry, eller som det også kalles mulberry tree eller mulberry, spoiler hver sommer oss med sine søte, saftige og smakfulle bær, som også er veldig nyttige.
Hva kan du lage mat fra mulberry for vinteren?
Som alle andre bær kan mulberry høstes for fremtidig bruk. Den kan frosses ved å legge først en time i en fryser med ett lag, og deretter helles i en vanlig pakke, bindes sammen, tidligere fjerner luften og sendes for oppbevaring i fryseren.
Også er mulberry helt tørket. For dette blir bærene lagt ut på et bakeplate i ett lag og forlatt i frisk luft, vekk fra direkte sollys i fem til syv dager, med jevne mellomrom.
Hvis den vaskede morbæren passerer gjennom en juicer, så får vi juice, som etter søtning og sterilisering litt kan lukkes om vinteren og nyte smaken av mulberry juice hele året. Til samme formål, syltetøy eller syltetøy tilberedt av fersk mulberry, som, hvis den er riktig forberedt, er perfekt bevart selv under capron caps er perfekt.
Nedenfor gir vi noen oppskrifter av mulberryblanks for vinteren.
Marmalade fra mulberry for vinteren
ingredienser:
- Friske bær av Mulberry - 1 kg;
- granulert sukker - 1,2 kg;
- sitronsyre - 2,5 g.
forberedelse
Mulberry bær vaskes i vann, legges i emalje retter, hell sukker, bland og la være alene i tre til fire timer for å isolere juice. Deretter setter du på ovnen og kokes med jevne mellomrom. Reduser varmen til et minimum og kok i omtrent en time, rør om og om og ta av skummet. På slutten av matlagingen kaster vi sitronsyren, rør godt og hell straks ut på presteriliserte krukker og kast dem med kokte lokk. Vi pakker det med et varmt teppe før du kjøler ned, og legg det til oppbevaring, helst i et kjølig og nødvendigvis mørkt sted.
Kompis av kirsebær og mulberry for vinteren
ingredienser:
- Friske bær av Mulberry - 100 g;
- friske bær av kirsebær - 200 g;
- granulert sukker - 1 glass;
- sitronsyre - 0,5 ts.
forberedelse
Bær av kirsebær og mulberries vaskes, tørkes og legges i en vasket og sterilisert tre-liters krukke. Tilsett sukker, sitronsyre, hell bratt kokende vann, rull med kokt lokket, skru bunnen opp og la den være helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe.
Vi lager kompot på et kjølig, mørkt sted.