Melon er en sommer, velsmakende og samtidig et nyttig produkt. Mange husmødre gjør av det til vinteren forskjellige preparater i form av syltetøy, kompotter og syltetøy. Og vi forteller deg i dag hvordan du skal bevare en melon hjemme. Du kan bruke denne delikatessen på forskjellige måter: Som en original dessert eller legge til piquancy i bakverk, salater og andre kurs.
Oppskrift på hermetisk melon
ingredienser:
- melon gjennomsnitt - 1 stk;
- hvitt sukker - 55 g;
- ingefær frisk rot - å smake;
- sitronsyre - 0,25 teskjeer;
- filtrert vann.
forberedelse
Så, skyll melonen grundig og kutt den med en skarp kniv i 2 halvdeler. Ta forsiktig ut en spiseskje av alle frøene, skyll den og hakk den i tynne skiver. Klipp kaken forsiktig og knus massen i små biter. Ringen til ingefæren blir skyllet, tørket med et kjøkkenhåndkle, avskallet skinnene og slipt på et rifler.
La oss kaste ingefæret på bunnen av de rene krukkene, og tett deretter de forberedte terningene av melon, fyll dem med sukker og tilsett litt sitronsyre. Til slutt vil vi helle kaldt vann helt til toppen, dekke det godt med deksel og sette glassene i en kasserolle, på bunnen av hvilken vi legger en klut eller en gasbind. Fyll oppvasken med varmt vann, kom med koking, reduser varmen og steriliser glassene i 5-10 minutter. Deretter ruller vi dem med deksel, vikler dem i et teppe og la det kjøle seg ned og snu det på hovedet. Den ferdige hermetiske melonen brukes til å lage forskjellige desserter eller spise det bare med varm te.
Oppskrift på hermetisert melon uten sterilisering
ingredienser:
- melon gjennomsnitt - 3 stykker;
- sitronsyre - 5 g;
- sukker - 415 g;
- vann.
forberedelse
Melon vaskes under kaldt vann, tørkes tørt og kuttes i 2 halvdeler. Deretter, ved å bruke en spiseskje, fjern forsiktig alle frøene og skar skorpen. Kjøttet skylles og tørkes med et rent håndkle. Produktet er kuttet i små terninger og kastet i en bolle.
Deretter koker vi sirupen: ta pannen, hell vann inn i den, slipp sukkeret og litt sitronsyre. Vi blander alt grundig og plasser oppvasken på middels varme. Etter koking, reduser varmen og lag innholdet i 5 minutter. Legg nå stykker melon i liter rene krukker og fyll med varm søt sirup. Rull dem med lokk og dekk det med noe varmt. La melonen bevare seg i sirupen i denne tilstanden til den er helt nedkjølt, og da vil vi omarbeide arbeidsstykket inn i kjelleren eller kjøleskapet.
Hvordan kan en melon bli bevart for vinteren?
ingredienser:
- melon gjennomsnitt - 1 stk;
- filtrert vann - 220 ml;
- honningvæske - 20 ml;
- eddik spisestue 9% - 105 ml;
- bakken kanel - 5 g;
- malt tørr ingefær - 5 g.
forberedelse
Til å begynne med vasker vi melonet, tørker det og skreller det fra skallet og frøene. Den resulterende massen vil bli kuttet i de samme små stykkene.
Videre i pannen, hell kokt vann, kaste bakken kanel, ingefær og legg honning. Alt grundig blandet, tilsett eddik og la oppvasken på middels brann. La oss fullføre innholdet før du kokker, og rør, kok i 5 minutter.
I mellomtiden vil vi forberede bankene: vi vil vaske dem og tørke dem. Densely legger seg i dem forberedt skiver av melon, fyll den med en helt varm marinade, deksel med lokk og steriliser den på den måten som er praktisk for deg innen 10 minutter. Rull deretter opp bevaringen med dekslene, skru den opp og ned og pakk arbeidsstykket i et varmt teppe. Etter avkjøling vil vi bytte bankene til et kjølig sted. Etter noen dager er delikatessen fullt forberedt og kan serveres til bordet. Ferdig hermetisert melon etter smak oppnås som en ananas og passer perfekt som en dessert for te.