Vi tilbyr oppskrifter rett og slett guddommelige for smak og aromatiske søte delikatesser - melon syltetøy. Den kan brukes til å høste i selskapet med andre frukter, si pærer eller epler. Hver gang vi får en ny, men ikke mindre interessant smak av syltetøy.
Hvordan lage en syltetøy fra en melon til vinteren - en enkel oppskrift
ingredienser:
- melon - 990 g;
- granulert sukker - 700 g;
- sitronsyre - 15 g.
forberedelse
Vi kutter melonen for syltetøy med små kuber, fyll den med sukker, legg til sitronsyre og la massen stå i noen timer for å skille juice. Nå har vi en beholder med en preform på tallerkenen på brannen like over gjennomsnittet og oppvarmet massen med kontinuerlig omrøring til alle sukkerkrystaller er oppløst og kokende. Etter ca. syv minutter, slå av brannen og la syltetøy stå i fem timer for å avkjøles og infusere.
Gi igjen delikatessen til å koke, kok i syv minutter og helt kul. Etterpå sølte vi arbeidsstykket i ytterligere ti minutter, og deretter helles vi fast syltetøy på sterile og tørre krukker og legges under et varmt teppe for langsom avkjøling og selvsterilisering.
Avhengig av graden av saftig melon, kan syltetøy fra det vise seg forskjellige konsistenser - fra veldig flytende til tykk. Med utilstrekkelig juiciness av fosteret, kan du legge til litt renset vann, og hvis saften viser seg veldig mye, kan det dreneres og tilberedes med gelé. Alternativt kan du også sveise syltetøy fra melon til vinteren med gelatin, og legge den til på slutten av den siste fasen av matlagingen før du tapper i krukker.
Jam av pærer og meloner til vinter - en enkel oppskrift
ingredienser:
- melon - 990 g;
- pærer - 990 g;
- granulert sukker - 990 g;
- sitronsyre - 20 g.
forberedelse
Klargjør forberedelsen av syltetøy, melonmassen kuttes i små terninger og legges i en bolle egnet for å lage syltetøy. Vi skyller det også, tørker det tørt og kvitt kjernene med frø og pærestammer, hvoretter vi kutter fruktene på samme måte som melonene og sender dem til bollen. Vi henter frukten over sukkeret og la det stå på juice i noen timer. Legg nå sitronsyren og legg beholderen med preformen på plateplaten. Vi gir kjelen til å koke med kontinuerlig omrøring, og deretter redusere brannens intensitet og sveise arbeidsstykket med en knapt merkbar koking til ønsket tetthet.
Klar syltetøy på forhånd sterilisert tørr krukker, forseglet med sterile hatter og la det avkjøle sakte under et varmt teppe.
På samme måte kan du lage en syltet melon med epler om vinteren, og erstatte dem med pærer. Det vil også være svært velsmakende.
Jam av melon skorpe til vinter - oppskrift
ingredienser:
- melon skorpe - 990 g;
- vanillin - 1 klype;
- granulert sukker - 990 g;
- sitronsyre - 10 g.
forberedelse
Hvis melonen i seg selv ikke forblir for syltetøyet, så kan delikatessen sveises og fra skorpeene. Dessuten er det veldig ofte, avhengig av typen frukt, det er nok masse igjen på dem, noe som er på tide å sette den i bruk. For å gjøre dette renser vi de resterende skorpeene fra den stiveste ytre delen. Det er praktisk for dette å bruke vegetabilske peelings. Den resulterende massen er kuttet i små kuber, dekket med sukker og la stå en stund. Legg nå arbeidsstykket på komfyren. Etter koking med kontinuerlig omrøring står vi i brann i syv til ti minutter, og deretter fjerner den fra varmen og la den avkjøles. Gjenta prosedyren fire ganger, tilsett deretter sitronsyren, vanillin, kok i ca fem minutter, og hellet på krukker og kork. Det siste må nødvendigvis være sterilt og tørt.