Frukt inneholder en stor mengde nyttige mikroelementer og vitaminer som er nødvendige for kroppen vår gjennom året. Abrikoser er ikke et unntak fordi de er rike på kalium, kalsium, magnesium, jod og jern, samt vitaminer A, B1, B2 og C. En billet fra aprikoser er den beste måten å nyte den fantastiske smaken av disse fruktene om sommeren og vinteren. Vi tilbyr enkle, men veldig deilige måter å bevare aprikoser på.
Hvordan spinder aprikoser i din egen juice?
ingredienser:
- aprikoser - 2 kg;
- sukker - 800 g;
- vann - 2 liter.
forberedelse
Det er viktig å velge moden, men ikke overripe frukt. Skyll aprikosene under rennende vann, tørk, fjern stengene. Del frukten i halvdeler, skille beinene. Ordne aprikosene i en stor beholder (for eksempel i et rent basseng). Du kan legge frukt i flere lag, helles hvert sukker.
La frukt for natten. Neste dag, fordel aprikosene til boksene, og legg til hver separert juice. Plasser glassene i en stor gryte, deksel med kaldt vann, deksel med steriliserte deksler. Varm pannen ved 85 ° C i 20 minutter. Etter at bankene er sterilisert, må aprikosene rulles.
Hvordan bevare aprikoser for vinteren?
Denne oppskriften inneholder ikke sukker, så det er flott for de som holder seg til en diett.
ingredienser:
- litt grønn, sterk aprikos (ved antall bokser);
- vann.
forberedelse
Vask aprikosene i kaldt vann, fjern skadet eller skjult frukt. Skal frukten fra pedicons, del i halvdeler og fjern steinene, fold aprikosene i emaljeoppvask med kaldt vann. Fordel frukten i liter krukker, hell frukten med kokende vann og deksel med steriliserte deksler. Plasser glassene i en stor gryte fylt med vann, varme til 60-65 ° C og pasteuriser i ca 15 minutter. Umiddelbart etter dette, rull ned glassene og kjøle ned.
Hvordan lage hermetisert juice fra aprikoser?
ingredienser:
- moden (du kan til og med moden) aprikoser - 2 kg;
- vann -1 glass;
- sukker til smak.
forberedelse
Skyll og tørk frukt, fjern stengler og bein. Hvis nødvendig, kutte ut skadene, svarte flekker på frukten. Brett aprikosene i en emaljepanne, tilsett vann og sukker etter ønske. Bland blandingen og kok i ca 10 minutter. Tørk deretter frukten gjennom en sigte. Den resulterende juice med papirmasse kokes igjen og helles over glassene, og avstanden til kanten av beholderen. Dekk glassene med sterile deksler, sett i en steriliseringsfat og varme til 85 ° C i 20 minutter. Rask opp glassene umiddelbart.
Hvordan bruker du billets fra aprikoser til matlaging?
Hermetiserte aprikoser er en gave for en kokk. På grunnlag kan du lage mye lys og deilige desserter. For eksempel, for eksempel
Curd-Apricot Pie
ingredienser:
deig:
- mel - 350 g;
- olje - 150 g;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- brus - 1 teskje.
fylling:
- hytteost - 500 g;
- egg - 3 stykker;
- fett krem (33%) - 200 ml;
- sukker - 1 kopp;
- stivelse - 50 g;
- hermetisert aprikos til smak.
forberedelse
Sopp smøret og gni det med sukker. Legg egg og bland godt. Skriv soda, sluk med sitronsaft eller eddik, og hell i melet. Knead en homogen deig.
Pisk kremet med sukker til tykt skum, Legg litt vanilje. Gni inn i en øm masse av hytteost, egg og stivelse. Bland forsiktig til glatt.
Legg deigen på smurt form, fordel den på bunnen og form sidene. Sett på bunnen av aprikosene og dekk ostemassen. Glatt overflaten av kaken. Varm opp ovnen til 180 ° C og legg kaken inn i 40-45 minutter. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles.