Ved innsatsen til den sovjetiske oppdretteren IS Michurin, ble den ville nordamerikanske busken omgjort til et frukttreet kalt aronitreetreet, som i høst sprinkler bær med behagelig søt og sur, tart og viskøs smak.
I motsetning til andre frukt- og bærtrær, blir høstingen av dette treet ofte uklar, og likevel fra bær av svart kirsebær kan du lage en kompot med unike fordelaktige egenskaper, langt foran andre drikker. Chokeberry aske er like nyttig, både fersk og frossen, og i billets, så bevart på vinteren, vil kompot fra björnbær gi kroppen vår nok vitaminer og næringsstoffer som ikke når denne tiden.
Smaken av aronia er ganske spesifikk, så det er ønskelig å lage kompot i en blanding av litt sure frukter eller bær. Dermed viser drikken seg å være rik, duftende og utrolig velsmakende.
Nedenfor tilbyr vi deg flere oppskrifter for å forberede compote fra svart kirsebær, hvor du kan velge den mest passende.
Kompis av svart kirsebær med epler til vinteren
Ingrediensene
Beregning for en tre-liters krukke:
- bær av chokeberry - 200 g;
- friske epler - 400 g;
- sitronsyre - 1 teskje;
- granulert sukker - 550 g.
- renset vann - 2-2,5 liter.
forberedelse
Vi fjerner brystene fra chokeberry fra peduncles, skyll dem i kaldt rennende vann og la dem tørke ut litt. Vi rengjør de vasket eplene fra haler, klipp ut kjernen og slip den i små skiver. Vi legger de beredte bærene med sorte kirsebær- og epleskiver i ferdigberedte, sterile 3 liter krukker, fyll dem med kokende sirup, tilberedt fra renset vann, sukker og sitronsyre. Rul opp de tidligere kokte dekslene, skru opp bunnen og la den være helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe eller teppe , om en dag.
Vi holder den forberedte blankt i et mørkt og fortrinnsvis kult sted.
Ifølge denne oppskriften oppnås en ganske konsentrert kompott av chard og epler, som må fortynnes med kokt vann før forbruk.
Kompot av frossen svart kirsebær med mynte
ingredienser:
- frosne bær av svart chokeberry - 500 g;
- kvist av fersk eller tørket mynte - 2 stk.
- middels stor sitron - 1/2 stk.
- granulert sukker - 500 g.
- renset vann - 4 liter.
forberedelse
I en panne av passende størrelse plasserer vi frosne bær med sort chokeberry, skiver for tidlig vasket sitron, helles kaldt, rent vann og legger det på brannen. Tilsett granulatssukker, rør til det oppløses og kaster spissene av mynte. Nå kom kompoten til koking, kok i fem minutter, slå av komfyren og la den komme til infusjon før du kjøler ned under lokket.
Denne komponenten av brombær med sitron og mynte har en utmerket, unik smak. I tillegg er det veldig nyttig for funksjonen av fordøyelsessystemet og nervesystemet i kroppen, da det har beroligende og avslappende egenskaper, forbedrer funksjonen av magen, stimulerer produksjonen av enzymer. Det fyller også kroppen vår med essensielle vitaminer, makro- og mikroelementer, spesielt jod, som er nødvendig for at skjoldbruskkjertelen fungerer skikkelig.
Fordelene med choke er åpenbare, så lagre friske bær for fremtidig bruk ved å fryse eller konservere ferdige kompotter for det om vinteren, noe valg vil tillate deg å nyte en velsmakende og nyttig forfriskende drink hele året.