Blåbær i egen juice

Blåbær er det beste forberedelsene til vinteren, spesielt hvis du eller dine familiemedlemmer ofte lider av forkjølelse i kulde. Et naturlig vitaminsett med blåbærjuice vil mer enn erstatte noen kjøpte multivitaminkomplekser. Blant annet er blåbær ikke bare nyttige, men også utrolig velsmakende. Et par spoonfuls av blåbær billet kommer til rett tid for en kopp kveldste.

Oppskriften på blåbær i sin egen juice

Den enkleste og grunnleggende oppskriften på blåbærbærbær i din egen juice krever ikke at du har et gram sukker. Koking med denne oppskriften er veldig enkel, og resultatet er garantert hyggelig overraskelse.

Dessuten gir denne metoden deg muligheten til å maksimere fordelene med blåbærbær. Den eneste tilstanden vil være bruk av en hel, sunn og ikke rått blåbær.

Så, vi begynner med å skylle og forsiktig tørke alle tilgjengelige bær. Fortsett deretter til matlaging. Hvis du skal skaffe en stor mengde blåbær i din egen juice til vinteren, vask og tørk dåserne for konservering. For en engangs forberedelse vil en liten ren krukke være tilstrekkelig, og resten av bærene skal tilberedes i en gryte.

Hvis du lagker i krukker, legg dem i et vannbad, legg pannen på brannen. Stryk bærene i en beholder, men ikke alle samtidig, da vi skal hente ferske blåbær ettersom saften er hentet fra den som allerede er varmebehandlet. Etter at den første delen av bær har avgjort, dryss nye og gjenta igjen til glassene er fylt eller bjørnen slutter. Etter det er det bare å rulle glassene med sterile deksler, la dem lagres og brukes etter behov.

Blåbær i sin egen juice for vinteren

Blåbærpreparasjonsordningen for denne metoden er lik den forrige, men denne gangen under kokingen av bærene legger vi til sukker og samtidig steriliserer dekslene.

Bankene vaskes grundig, tørkes og legges på vannbad. Bær er også mine og tørket. Drypp bærene på bankene i badekaret, og på toppen av hver setter du en spiseskje sukker. Dekk glassene med deksel, men ikke kast, og la bilbærene tilberedes til det avgjøres og dekkes av egen juice. Hell deretter ferske bær, som vi gjorde i forrige oppskrift, og dekk igjen med et lokk. Etter at krukken er fylt med juice, rull opp dekslene og la blåbærene være på et kjølig sted for oppbevaring.

Høsting blåbær i sin egen juice

Det er mulig å forberede blåbær på en mer konvensjonell og veldig åpenbar måte: takket være forbehandling. Så setter vi bærene, vaskes, tørkes og skrelles fra fruktstenglene, inn i en tønne, krukke eller emaljebasseng, i et ord, noen retter som ikke reagerer med syre fra bærjuice. Vi tar en pestel eller presser for poteter og begynner å knytte blåbær i puré. For en jevnere rensing, kan sukker legges til bæren, det vil tjene som et slipemiddel. Så, helling av friske bær til den allerede knuste, og gradvis strekker dem, vi får full kapasitet av blåbær i sin egen juice. Det gjenstår å sterilisere blandingen. For å gjøre dette, legg en beholder med blåbær i brann med et kulinarisk termometer, varm bærene til 90 ° C. Mens bærene når den nødvendige temperaturen, setter vi glassene sterilisert. Dette kan gjøres både parvis, og i ovnen eller mikrobølgeovn (ikke glem om dekselet!). Hell de kokte blåbærene i egen juice på sterile beholdere og kast dem med lokk.