Nyttige egenskaper av tranebær og dens utrolige evne til å utføre pliktene til et hjemmekino "mini førstehjelpsutstyr", be oss om å finne de beste måtene å høste denne mirakelbessen til vinteren. Du kan selvfølgelig fryse det, men det blir ofte hindret av mangelen på ledig plass i fryseren. Ikke mindre effektiv måte å bevare alle egenskaper på tranebær er å høste den for vinteren med sukker uten matlaging.
I dette tilfellet blir bærene ikke underlagt varmebehandling, og i kombinasjon med sukker blir ikke bare hjelpere i sykdommer, men også en deilig dessert som kan nytes med te, eller grunnlaget for et sunt morsmål .
Hvordan lage tranebær med sukker til vinteren uten matlaging?
ingredienser:
- bær av tranebær - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
For høsting av tranebær med sukker til vinteren, velg kvalitet bær, skyll dem og gi dem en god tørrhet på et papir eller et stoffhåndkle. Videre er det nødvendig å knuse dem til staten potetmos. For å gjøre dette kan du bruke kjøttkvern, blender eller bare ære bærene med en knuse eller en treskje. Deretter helles sukker inn i bærmassen, bland og la den stå ved romtemperatur i omtrent syv timer, blande med jevne mellomrom. I løpet av denne tiden må sukkerkrystallene helt oppløses.
Nå hælder vi tranebærene med sukker på presteriliserte tørkåser, tett lukkes med sterile deksler og legges på et kjølig lagringssted.
Et annet alternativ er en nyttig høst av tranebær og sukker til vinteren, matlaging som ikke tar mer enn tretti minutter.
Hvordan lage tranebær med sukker uten matlaging?
ingredienser:
- friske tranebær - 2 kg;
- granulert sukker - 2 kg.
forberedelse
Vasket og tørket bær er dekket med halvparten av granulert sukker og gnidd godt med en knus eller tre skje til de søte krystaller er oppløst. Deretter sprer vi den oppnådde bærsøttsøtmasse i henhold til tidligere forberedte tørre, sterile glassburker. Vi sovner med resterende sukker, kork med sterile lokk, legges på et kjølig sted for oppbevaring.
Trærbærbærbær kan tilberedes med hele sukker. Dette er i vår neste oppskrift.
Hvordan lage hele tranebær for vinteren med sukker?
ingredienser:
- friske tranebær bær;
- granulert sukker.
forberedelse
For å forberede bær er det nødvendig å velge de beste kvalitetsprøver uten skader og trykk. Vi vasker dem godt i kaldt vann og la dem renne. Spesiell oppmerksomhet er å tørke tranebærene. Bærene skal helt tørke ut og ikke inneholde en dråpe vann. Nå fyll de riktige presteriliserte tørrkrukkene med de presteriliserte tørkene på bøylene, skift laget med sukker, sovne med sukker fra toppen til strengen, deksel med lokk og oppbevar i kjøleskapet.
Tranebær med sukker og oransje uten matlaging for vinteren
ingredienser:
- friske tranebær - 1 kg;
- en stor oransje;
- granulert sukker - 1 kg.
forberedelse
Bær cranberries vi sorterer ut, bli kvitt spoilt, høy kvalitet vasket og tørket. Oransje, vask det med kokende vann, tørk det tørt, kutt i skiver sammen med zest og ta ut steinene.
Vend nå tranebær og oransje gjennom en kjøttkvern sammen med sukker og bland godt. Hvis du vil ha, hvis du vil ha en mer ensartet konsistens av arbeidsstykket, kan du passere den gjennom kjøttkvernet to ganger. Deretter legger du ut vitaminblandingen på forhånd forberedt sterile krukker , lukk tett med lokk og sett i kjøleskapet for oppbevaring.