Og vet du at appelsinskorpen ikke kan kastes bort og ikke engang tørkes, men rettere tilberedt av dem en duftende, ømt og uhyggelig velsmakende syltetøy. Ruller av skorpe vil se bra ut i vasen på bordet ditt, og de kan enkelt dekorere enhver dessert eller kake! La oss finne ut hvordan du kan lage syltetøy i appelsinskallene sine.
Oppskrift på syltetøy fra appelsinskorpen
ingredienser:
- oransje - 3 stk;
- vann 400 ml;
- sukker - 1,5 elementer;
- sitronsyre - 0,5 teskjeer;
- ingefær - 10 g.
forberedelse
Appelsiner er riktig min, vi tildeles med kokende vann og rengjøres forsiktig uten å skade skallet. Så bretter vi hvert stykke peeling inn i en tett rulle og tråder den som perler. Vi strammer tråden tettere slik at våre krøller ikke utfolder seg. Fyll appelsinskall med kaldt vann. Vi suge huden i ca 5 dager, til skorpen er myke, gjennomskinnelige og vil slutte å være bitter. Vannet skiftes tre ganger om dagen.
Deretter helles peelen med rent vann og kok 4 ganger i 20 minutter, hver gang på nytt skifte vannet. Etter hver provarivaniya skal huden vaskes med kaldt vann. Så veier vi hele skrellen. Forholdet til syltetøyet bør være slik - sukker mer enn 1,5 ganger, og vann - to ganger. Hvis du ikke har vekter, gjør omtrent det samme: for 10 appelsiner - 1 kg sukker, 1,2 liter vann og 1 teskje sitronsyre eller juice av halv sitron.
Så, fuktede skorper av appelsiner faller i søvn med sukker, hell vann, tilsett litt sitronsyre og kok på lav varme til lett fortykning. Sirupen skal være ganske flytende, i konsistens som ligner en meget flytende honning. Etter at syltetøyet er helt avkjølt, fjern forsiktig alle tråder og hell i den rene, tørre krukken. Det er alt, syltetøy fra appelsinskorpen "Zavitushki" er klar! Hell varm te og server denne vanvittige deilig godbit til bordet!
En slik deilig syltetøy kan tilberedes ikke bare fra oransje, men også fra mandarin og sitronskorpen. Og hvordan du gjør det, vil du nå finne ut!
Jam av oransje og mandarin skorpe
ingredienser:
- oransje - 3 stk;
- Mandarin - 3 stk.
- granulert sukker - 400 g;
- kokt vann - 500 ml.
forberedelse
Hvordan lagrer syltetøy fra appelsin og mandarin skorpe?
Krustene heller kokt vann og legges i kjøleskapet i omtrent tre dager, du kan og mer. Hver dag bytter vi vannet, slik at all bitterhet går bort. Skar deretter skorpeene i små strimler eller kuber. Vi lager sirup fra vann og sukker. La ham kisse i fem minutter, og legg deretter til skorpeene. Når alt kokes, reduserer vi brannen og koker i ca 30 minutter, røring av og til. La avkjøles i 9 timer. Vi helles ut på rene bokser og venter, etter en uke begynner syltet å suge og frøs. Før du serverer en slik godbit til bordet, smelter den litt på komfyren eller i mikrobølgeovnen!
Jam fra sitronskorpen
ingredienser:
- sitronskall - 100 g;
- sukker sirup - 130 g;
- kokt vann - 1,5 ss.
forberedelse
For å forberede syltetøy fra sitron peels kutt dem i små biter og suge et par dager i kaldt vann, med jevne mellomrom å endre væsken.
Kok deretter skorpen i 10 minutter og drenk forsiktig vannet. Deretter forbereder vi sukkersirupen, fyller "fruktene" med dem og kokes i ca 5 minutter ved lav varme.
Etter det, la blandingen stå i et par dager, hvoretter flere ganger kokes og insisterer syltetøyet. Når sirupen er fullstendig fortykket, og skelen blir gjennomsiktig, kan du begynne å smake.