Oppskriften på syltet agurker med eddik, er en av de mest kjente og vanlige. Et slikt preparat er herlig deilig og alt annet lagres i lang tid. La oss finne ut hvordan du skal fylle agurker med eddik på riktig måte.
Oppskrift på syltet agurk for vinteren med eddik
ingredienser:
- kokt vann - 10 liter;
- spiselig lite salt - 0,5 kg;
- vodka - 175 ml;
- eddik drue - 1 vare;
- friske agurker - å smake.
forberedelse
Agurker forhåndsberedte: Vasket, tørket med et håndkle og kuttet av "ass." Legg dem deretter i en krukke med duftende urter og hell het marinade, som tilsettes drue eddik og vodka. Neste dag fyller du agurkene med kald saltlake, tetter bunnen av krukken tett og dekker den med et lokk og rengjør det på et kaldt sted for hele vinteren.
Marinerte agurker med eple cider eddik
ingredienser:
- friske agurker - 2 kg;
- pære - 2 stk;
- hvitløk - 5 denticles;
- pepperrotblader - 2 stk.
- tarragonskruer ;
- mynteblader - 3 stk.
- kirsebær og vinblad - 3 stk.
- blader av basilikum og persille - 2 stk.
For marinade:
- vann - 2 l;
- salt - 3 ss. skjeer;
- negler - 3 stk.
- sukker - 3 ss. skjeer;
- kanel bakken
- eple cider eddik - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Så, først og fremst, velg gode sterke agurker, vask dem og la dem ta en stund i kaldt vann. Legg deretter ut på rene krukker med krydder, hakkede greener, løk og hvitløk. Neste, fyll glassene med agurker, og i mellom grønnsakene legger du løk og hvitløk. Nå går du til marinade: vi forbinder alle ingrediensene i skålen, legger den på ovnen og bringer den til koking. Vi fyller våre bokser med en varm løsning, dekker dem med lokk og steriliseres i ca. 15 minutter. Deretter ruller agurkerne med deksel og fjerner kjelleren for lagring.
Oppskriften på syltet agurker med eddik
ingredienser:
- friske agurker - 1 kg;
- spiselig lite salt - 100 g;
- granulert sukker - 85 g;
- eple eddik - 75 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- rot pepperrot a- 10 g;
- pepper sorte erter - 6 stk.
- blad av sort currant - 5 stk.
- Laurel Pepper - om ønskelig;
- blader av kirsebær, eple og druer - 3 stk.
forberedelse
Først tar vi friske agurker, vask dem forsiktig og spred dem på et håndkle. Uten å kaste bort tid, steriliserer vi flasken og lokket i damperen og tamper den inn i den, så tett som mulig våre agurker. Hell to ganger med ferskt kokende vann, la det stå i 20 minutter, og tørk deretter forsiktig ut vannet. I mellomtiden la oss lage krydder: hvitløk og pepperrot blir renset, og bladene vaskes. Topp med agurker helle hvitløk, erter og dill. Stryk deretter litt salt, sukker til smak, hell kokende vann, steriliser, rull opp lokkene og skru toppen av bunnen til den er helt avkjølt. Deretter flyttes arbeidsstykket forsiktig til et kaldt sted og legger det rolig for hele vinteren.
Hermetiserte agurker med eddik
ingredienser:
- syltet agurker - 1 kg;
- fersk dill - 30 g;
- Sennepsfrø - 5 g;
- pepperrotrot - 5 g;
- svart pepper - 1 g;
- varm rød pepper - 1 g;
- søt pepper - 0,5 g;
- hvitløk - 2 fedd.
For marinade:
- saltlake fra saltet agurk - 1 l;
- Bord eddik - 60 ml.
forberedelse
Vi tar faste pickles, vask dem forsiktig og legg dem i bokser, hell dill med hvitløk, pepperrot og pepper. De resterende saltede pickles-pickleen, belastningen på brannen og kokes. Hell deretter de duftende og sorte paprika, hell eddik, tilsett sennep og hell straks grønnsakene i krukkene. Deretter steriliseres krukkene med saltede agurker og eddik ved en temperatur på 90 ° C og rulles opp med lokk.