Marmalade med mulberry og sitron

Mulberry eller mulberry - kjøttfull, saftig bær med en vakker søt smak og en utpreget smak. Det er, som alle sommerbær, rik på vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for kroppen vår, ikke bare om sommeren, under modningen, men også hele året.

Syltetøy fra mulberrybær er en utmerket variant av vitaminbett til vinteren, og hvis du legger til sitron eller oransje til det, får du en fantastisk pikant smak og doblet bruk, fordi vi lenge har vært klar over de nyttige egenskapene til sitrusfrukter.

I tillegg erstatter bruken av sitron i fremstillingen av syltetøy fra mulberry den nødvendige i den klassiske versjonen av oppskriften på sitronsyre.

Marmalade med mynte med sitron - oppskrift

ingredienser:

• Mulberry - 1 kg;
• granulert sukker - 700 g;
• sitron - 1/2 stk.

forberedelse

Skylles i kaldt vann, mulberry bær kan drenere, og vi legger dem i emalje-retter, sovner med sukker og la i to eller tre timer for å isolere saften. Deretter tilsettes den skivede, skrællede, halvede sitronen og legger den på ovnen. Forvarmet til å koke, koke, røre av og til, femten minutter, og la det avkjøles. Kok deretter igjen, kok en annen tjue minutter, kjøl litt, hell over tidligere tilberedte sterile krukker og lakk de kokte dekslene. Vi legger det på et kjølig, mørkt sted.

Hvit mulberry syltetøy med sitron og oransje

ingredienser:

• Mulberry - 4 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• sitron - 200 g;
• oransje - 200 g.

forberedelse

Vasket og tørket mulberry er plassert i en egnet beholder. Appelsiner og sitroner, kutt i små biter, ekstraher i nærvær av bein, og legg til mulberry bær. Vi sovner med sukker og la det til juice til omtrent tre timer. Deretter bringes massen til å koke på høy varme, og kok, reduser brannen til et minimum, rør om og til i en time. Om nødvendig fjerner vi det dannede skum under tilberedning. klar Vi la blandingen avkjøles litt, vi henter de tidligere tilberedte sterile krukkene og rulle dem med kokte lokk.

Lekkert syltetøy fra hvit morbær med sitron og oransje er lagret i et mørkt og helst kjølig sted.

Du kan også tilberede syltetøy med sitron og oransje fra mørke mulberry-varianter, men mengden sukker i dette tilfellet bør økes noe. Tross alt er en hvit mulberry vanligvis søtere enn en svart mulberry. Men noen ganger er det omvendt, så du bør alltid tilnærme seg individuelt for å bestemme mengden sukker som trengs for å gjøre syltetøy.