Navnet "Pyatiminutka" er ganske villedende, siden syltetøy på denne oppskriften ikke er utarbeidet om fem minutter. Varka tar litt lengre tid enn vanlig, men hvis du er klar til å legge til side denne tiden for bevaring med hele og tette frukter, en gjennomsiktig sirup og en rik smak, så nedenfor beskriver vi noen detaljerte oppskrifter.
Aprikosjuice "Pyatiminutka" - oppskrift
Navnet ble gitt til oppskriften på grunn av tilstedeværelsen av flere faser av matlaging, hvor frukt først insisterer på sukker, venter på at saften kommer ut, og kok deretter tre ganger i fem minutter med en tre timers pause mellom hver av kokingen.
Denne syltetøy er laget av litt umodne aprikoser (ikke grønn!), Da i dette tilfellet sikres maksimal renhet av sirupen og fruktets integritet. Også, innenfor denne oppskriften, er alt du trenger, sukker og aprikoser i like store mengder.
Rynk frukten fra beinene så pent som mulig, for ikke å skade halvdelene av massen. Spred noe av frukten kuttet opp i bunnen av emaljekrukken. Dryss det første laget med sukker, fordel det andre laget, og igjen sukker. Gjenta lagene en etter en til ingrediensene kommer til en slutt. Dekk beholderen og la den stå i en periode opp til en dag (men ikke mindre enn 4 timer), slik at frukten får lov til å juice. Etter, hvis du foretrekker en mer flytende syltetøy, hell en halv liter vann til aprikosene, ellers skal du umiddelbart sette kasserollen på ovnen og la syltetøyet koka. Kok den i 5 minutter og fjern fra varmen. Gjenta prosedyren tre ganger, hver gang å bringe aprikosjuice "Pyatiminutka" til å koke og kjøle i mellom. I løpet av kokingsperioden fjernes fra overflaten av skummet, og etter de siste fem minuttene, helles mer boblende sirup over glassene og rulle dem med skurte lokk. Før lagring, aprikos
Hvor raskt tilbereder aprikos syltetøy i 5 minutter?
Hurtig forberedelse av aprikosjuice med samme teknikk er også mulig, for denne halvparten av frukten uten groper skal dekkes med sukker i en andel på 4: 1. I tillegg til sukker i sammensetningen av fremtiden syltetøy, kan du inkludere ikke malt kanel, bokhvete eller nellik. La aprikosene stå i 12 timer, ta så fast syltetøy, kok i 5 minutter, fjern fra varmen og hell straks over sterile krukker .