De fleste av oss lager ris på vanlig måte, kokende riskropp i vann eller damping. Men måtte du spise en tradisjonell orientalsk sidefarge av stekt ris? Nei? Deretter tør og eksperiment på kjøkkenet, ved hjelp av oppskriftene fra vår artikkel.
Oppskriften på stekt ris i Thai med reker
ingredienser:
- kokt ris - 4-5 elementer;
- reker - 1 vare;
- frosne polka prikker - 3/4;
- grønne løk - 3 fjær;
- hvitløk - 3 fedd;
- egg - 1 stk;
- rød chili - å smake;
- østersaus - 1 torsdag. skje;
- soya saus - 1 ss. skje;
- fiskesaus - 1 ss. skje;
- Limesaft - 1 ss. skje;
- sukker - 2 ts.
- cayenne pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
For fremstilling av ris er det bedre å ta ikke nybakte frokostblandinger, men for et par dager.
Så hell først ris med en spiseskje olje og bland godt. Bland i øl , fisk og soyasaus i en liten bolle, tilsett litt juice av lime, sukker og cayennepepper.
Stek oljen i stekepannen og stek den skivede hvitløk raskt. Så snart hvitløk gir smaken, legger vi polka prikker, reker og koke i 1-2 minutter. Vi driver et egg inn i stekepannen og blander alt raskt. Nå var det avslag på ris og saus. Vi sovner på pannen og helter den tilberedte sausblandingen. Brann under steking skal være sterk nok. Stek ris i 1-2 minutter og server, sprinklet med hakkede grønne løk.
En enkel oppskrift på stekt ris med soyasaus og egg
ingredienser:
- ris - 1 vare;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- bacon - 2 strips;
- gulrøtter - 1 stk;
- sjalott - 2 stk;
- grønne erter - et halvt århundre;
- soya saus - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Før du lager stekt ris, kokes risen til klar, vi drenerer overflødig fuktighet og la den helt avkjøles. Egg litt visp visp. Vegetabilsk olje oppvarmes i en panne. Stek eggene i ca 2 minutter, og den resulterende omelet blir avkjølt og kuttet i strimler.
Bacon er skiver og stekt i en panne til gylden, hvoretter vi legger hakkede skaller og gulrøtter med erter til den. Forbered alt til grønnsakene er myke, og hell deretter risen i stekepannen. Stekt ris med grønnsaker og bacon blir klar i 2-3 minutter, hvoretter den bare kan fylles med soyasaus og serveres med en omelett.
Stekt ris med sjømat
ingredienser:
- kokt ris - 5 elementer;
- egg - 3 stykker;
- reker - 15 stk.
- blekksprut - 2 kadaver;
- krabbepinner - 4 stk.
- grønne erter - et halvt århundre;
- grønne løk;
- sesamolje - 2 ts;
- fiskesaus - å smake;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper.
forberedelse
I stekepannen helle vegetabilsk olje slik at den helt dekker bunnen. I den varme oljen setter vi reker og steker dem til klar, og deretter legger vi ut på en tallerken og tilbereder de resterende sjømat på samme måte. Når alt sjømat er stekt, returner dem til pannen, legg til erter og ris og kok sammen i 5 minutter. Egg pisker og helles i ris med sjømat, blander raskt alt, krydder med smør og fiskesaus til smak, tilsett salt og pepper. Vi dekorere parabolen med hakkede grønne løk.
Stekt ris med kylling
ingredienser:
- ris - 1 ½ st.;
- grønne erter - 100 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- sjalott - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- ingefær (revet) - 1 teskje;
- grønne løk - 3 fjær;
- kyllingfilet - 225 g;
- egg - 4 stk;
- sesamolje - 2 ts;
- chili saus - å smake;
- fiskesaus - å smake.
forberedelse
Ris blir vasket og kokt til tilberedt. Vi la den klare croupen kjøle seg ned. Grønne erter koker også raskt. Stekepanne oppvarmet på høy varme og hell i den 1 ½ st. en skje med olje og når den varmer opp, begynn å steke hakkede skalller, hvitløk og ingefær i omtrent et minutt. Etter å ha lagt til stekte ingredienser kylling, kutt i strimler, og krydret med salt og pepper.
Egg slår opp med en klype salt og raskt stek, omrøring. Legg risen til stekepannen og kok i 3 minutter. Bland kylling og grønnsaker med ris og egg, krydret med fiskesaus og chili for å smake.