Retter med østerssaus skiller seg alltid ut på festbordet. Og saken er at den vakre utsikten, piquant smak og lokkende smak av snacks og varm ikke kan gå ubemerket når middagen er krydret med østerssaus.
Det er mange oppskrifter for matlaging av populær østerssaus, et flertall av eiere foretrekker fortsatt å kjøpe den i ferdig form og til en svært beskjeden pris.
Det er på tide å bli kjent med bruk av østersaus. Og den første parabolen, som vi lærer å lage mat, blir kjøtt i østersaus.
Biff i østersaus
ingredienser:
- biff - 1 kg;
- søt pepper - 2 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje 0 2 ss. l.;
- soya saus - 3 ss. l.;
- østersaus - 2 ss. l.;
- frisk greener, salt og krydder - å smake.
forberedelse
Kjøttet tines, vaskes og tørkes litt. Deretter kutt biffen med tynne plater. Skyll den bulgarske pepper, rengjør den fra kjernen og kutt i halvringer. En vasket og skrælt gulrøtter skåret i strimler. Hvitløk kan males med hvitløk. Deretter smør pannen med en vegetabilsk olje og tilsett vann, stuv kjøttet i 5 minutter, til vårt biff blir hvit. Etter et par minutter, legg gulrøtter, ikke glem å røre den.
Etter et minutt sender vi den bulgarske pepper å slukke. Når vannet fordamper, tilsett litt mer vegetabilsk olje, rør innholdet av stekepannen og stek alle ingrediensene til en krydret skorpe. Den tilberedte parabolen er fylt med soya og østerssaus, og før du serverer, dryss med finhakkede greener av dill, persille eller salatblad.
Hvis hovedretter til bankett er klare i lang tid, og bordet kan varieres med salat med østersaus, og det kan være både kaldt og varmt.
Grønnsaker i østerssaus
ingredienser:
- asparges - 250 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- mais - 250 g;
- Brokkoliekål - 250 g;
- Kinesisk kål - 250 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- østersaus - 3 ss. l.;
- Salt og krydder - å smake.
forberedelse
Det første vi skar av asparges ender, rengjør hvitløk og tynt skiver. Deretter smelter brokkoli om nødvendig, avkutt bena og kutt kålen i små biter. Så fortsetter vi med å kutte kinesisk kål og asparges. Brokkoli skal kokes i saltet vann i 3 minutter, deretter avkjøles med kaldt vann. Skivet hvitløk er stekt i et minutt på en smurt grytepanne. Ikke glem å røre, etter at hvitløk får en pikant gylden farge, sprer den på tallerkenen og fortsett å steke mais og asparges, om nødvendig, hell vann. Deretter setter vi brokkoli og kinesisk kål i en felles stekepanne, bring den til koking. Kok til grønnsakene er myke, om nødvendig dekk dem med lokket. Før servering sprer vi den resulterende vegetabilske massen i en tallerken, vi nyter med favoritt krydder, stekt hvitløk, østersaus og dristig serverer til bordet.
Nå vet du hvordan du skal tilberede en tallerken og harmonisk fortynne den med østersaus, men for våre lesere til dessert har vi en oppskrift. Og det er reker i østerssaus.
Reker i østerssaus
ingredienser:
- ris - 500 g;
- royal reker - 400 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- spinat - 1 pakke;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- sesamfrø
- østersaus, salt og pepper - til smak.
forberedelse
Skyll risen og kok til kokt. Mens grytene brygges, kut hvitløk og stek det i vegetabilsk olje sammen med sesam. Tigerreker rengjøres, vaskes og plasseres i en felles panne, krydret med salt og pepper etter smak. Skyll deretter spinat, sip stykkene og legg til reker, når de er klare. Før du serverer, ikke glem det viktigste - legg østerssaus!