Strudler med poteter og kjøtt

Strudel - en tallerken tysk mat, som er en rulle med en rekke fyllinger. Det finnes mange forskjellige oppskrifter for denne originale parabolen, men vi vil fortelle deg i dag hvordan å lage en strudel med kjøtt og poteter.

Oppskrift strudels med kjøtt og poteter

ingredienser:

For testen:

• mel av høyeste klasse - 4600 g;
• melk - 1 vare;
• egg - 1 stk;
• salt - en klype;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeen.

Til fylling:

• poteter - 10 stk.
• svinekjøtt - 700 g;
• pære - 1 stk;
• krydder;
• vegetabilsk olje;
• laurbærblad.

forberedelse

Først, la oss knead deigen med strudels med kjøtt og poteter: Bland den varme melk med egget, hell litt olje og kaste salt. Alt bland og knead en deig. Dekk det med et håndkle og legg det på et mørkt sted i 40 minutter. Denne gangen rengjør vi løk og melenko det shinkuem. Kjøttet vaskes, kuttes i biter og stekt sammen med løk på den oppvarmede oljen. Vi forkoker poteter, snu dem til potetmos og bland dem med kjøttpålegget. Deigen er tynn rullet ut på bordet, smurt med smør, smurt med fylling og rullet opp med ruller. Kantene er tett bundet og kutt arbeidsstykket i porsjoner. Resten av fyllingen vi legger inn i kazanok, distribuerer vi de tyske strudlene ovenfra og stuv tallerkenen med poteter og kjøtt i 15 minutter, til det er klart.

Oppskriften på en ølstrudel med kjøtt og poteter

ingredienser:

• poteter - 400 g;
• forkjølt - 500 g;
• pære - 3 stykker;
• egg - 2 stk;
• øl - 1 vare;
• mel - 400 g;
• brus - 1 teskje;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• krydder.

forberedelse

For å forberede strudler med kjøtt og poteter bland et glass øl med egg, hell soda og mel. Den resulterende deigen blir fjernet i ca. 1 time på hvilket som helst varmt sted. I hakket kjøttet helles krydder og løk rengjøres og melenko skinnende. Deigen er tynt rullet ut, vi legger ut pålegg og legger alt i en rulle. Etter det, kutt det i stykker og sett til side i 15 minutter til siden. I en dyp stekepanne passerer vi på løkene av vegetabilsk olje, legg til skiverne, hell saltet vann og bring alt til koking. Vi sprer strudlene ovenfra, reduserer varmen og, etter å ha dekket pannen med stekepanne, slukker vi 50 minutter.

Curd strudels med kjøtt og poteter

ingredienser:

• kylling kjøtt - 800 g;
• poteter - 700 g;
• mel - 2 elementer;
• hytteost - 600 g;
• pære - 2 stk;
• krydder;
• friske greener;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer.

forberedelse

Hvordan lage strudler med kjøtt og poteter? Så blir løkene renset, skyllet og ristet i små terninger, og kjøttet og potetene behandles, vaskes og kuttes i terninger. I den oppvarmede stekepannen helle olje sprer vi strålen og passer den til mykhet. Etter det skifter vi det til en tallerken, og i den gjenværende oljen senker vi kyllingen forsiktig og steker den til en gyllen skorpe. Videre heller vi ut poteter, løk, hell det hele med vann, krydder med krydder, reduser brann og veier i 10 minutter. Denne gangen bland deigen: siv mel med fint salt og fortynn med varmt vann, forstyrrende. Dekk med et håndkle og la det stå i 15 minutter. Del deretter deigen i 2 kaker og rull ut hver ganske tynt. Nå smeder vi sømmer med olje og lar oss ligge for en stund. Høst ost er kombinert med salt og egg. Vi legger deigen i halvdel, fordel ostemasse på toppen og rulle alt av med ruller. Vi kutter den i stykker og legger den i en panne med kjøtt og grønnsaker. Tett stekepannen tett med et lokket, reduser varmen og kok retteren i 1 time. Før servering dekorerer vi strudels med hakkede urter.