Stekt er en av de vanligste rettene i vårt kjøkken. Det har lenge opphørt å være det, nåtiden - fra den russiske ovnen. De tok støpejernet tidligere, fjernet lokket - og pusten ble tatt fra den deilige lukten.
I dag, i kjøkkenassistentens makt - multivark for å gjenopplive den langglemte smaken av denne parabolen. Dessuten er alt forberedt på det uten din deltakelse, og selv bachelorer lurer på om de kan få en elektronisk kokk.
Vi dedikerer dette emnet til å lage en steke i en multivarett.
I vårt kjøkken, kalt "stek" refererer vanligvis til kjøtt som er bakt med grønnsaker eller uten. Noen ganger stekes stekepannen i potter , nesten alltid i sin egen juice.
Stekt kan tilberedes fra forskjellige typer kjøtt - alt vil bli deilig.
"Quenching" - en modus, steke i multivarket som de kokes oftest på. Bare lage stek i multivarke, noen husmødre utfører og på modene "Plov", "Baking" og "Steking". Det avhenger allerede av ditt ønske, evnen til multivarket ditt, og avsløres av erfaring.
Stekt svinekjøtt i en multivariat
ingredienser:
- svinekjøtt (løk) - 1,5 kg;
- ost (faste varianter) - ikke en full multi-cup;
- honning - 0,5 multistaken;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 6 denticles;
- basilikum, timian - 1,5 ts.
- maisstivelse - 2 ss. skjeer;
- salt - å smake;
- vann er 1/4 av en multi-cup.
forberedelse
På bunnen av bollen setter vi kjøttet i stykker, deretter alle andre ingredienser i oppskriften vår, unntatt vann og stivelse. Hvitløksklærne må knuses.
Vi lager steke i 2 timer i "Quenching" -modus. Åpne deretter lokket, og tilsett stivelsen fortynnet med vann, bland til det er tykt. Ferdig.
Stekt kylling i multivarket
ingredienser:
- Chahohbili kylling - 0,5 kg;
- løk - 1 stk;
- poteter - 6 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- sopp - 100 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- salt, pepper - å smake;
- greener.
forberedelse
Selvfølgelig, deler av kyllingekropp kan du ta noen. Chahokhbili er godt betjent av det faktum at kyllingen allerede er delt inn i porsjoner, og fra forskjellige deler av slaktkroppen - både dypere og mer magert.
Stykker chahokhbili vi smaker krydder og salt. Grønnsaker klippes som du vil. Sopp kan legges helt, hvis de ikke er veldig store. På bunnen av bollen sender vi kyllingbiter, vi legger de andre ingrediensene på toppen. Hvis kyllingen er veldig magert, kan du legge til et par skjeer med smør. Velg modusen "Quenching" i 1,5 timer. Klar roast chakhokhbili fra en kylling i en multivark kan dekoreres med friske urter.
Roastbiff i multivarket
ingredienser:
- biff - 500 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tomater - 4 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- Svisker - 1 håndfull;
- krydder for biff - å smake;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kubber av bifffrit i en bolle, med en skje smør, på "Baking" eller "Fried". Deretter kommer kuber av gulrøtter, løk, knuste hvitløk, krydder.
Etter 20 minutter i en bolle setter vi tomatskiver og vasket pommes frites. Lukk lokket. Vi velger "Quenching" -modus og går i to timer.
Generelt, når man skal lage en stek i en multivark, er det ingen vanskeligheter - hun vet alt selv.
Hvis du vil lage steke i "Plov" -modus, vil multivarkeren beregne tilberedningstiden, slik at kjøttlaget på bunnen blir svakt brunt. I "Pilaf" -modus må du legge til omtrent et halvt glass vann til steken, slik at kjøttet blir mykt, men fortsatt den mest vellykkede og ligner på steke fra russisk ovn er steket i "Quenching" -modus. Siden oppvarmingen er langsom i denne modusen. Kjøtt og grønnsaker er sløv og fuktet med aromaer og juice av hverandre.