Venison anses av riktig delikatesse - hjortekjøttet er tett, magert og velsmakende. Selvfølgelig er det litt stivere enn biff, men ved å forberede det på riktig måte, vil du få en flott tallerken som vil glede alle gjester med rik smak og rik aroma.
Oppskriften på vilt i den multivariate
ingredienser:
- pære - 2 stk;
- kjøtt av vilt - 1 kg;
- vann - 1,5 liter;
- eple cider eddik - 2 ss. skjeer;
- gulrøtter - 2 stk;
- krydder.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager mat i en multivariat. Så tar vi en stor beholder, hell vann, tilsett eddik, dypp det vasket kjøttet i den kokte marinade og fjern den i 6-8 timer i kjøleskapet. Etter det, ta vilt, skyll det under rennende vann og skjær kjøttet i små skiver. Solim, pepper til din smak, legg til dine favoritt krydder. Nå renser vi alle grønnsakene, kutter løkene i terninger, griser gulrøtter og legger dem i skålen på multivaretten. Sett deretter kjøttet på vegetabilsk hette og gjenta lagene igjen. Dekke alt med et lokk, velg "Quenching" -programmet og sett timeren i 1,5 timer. Etter bippet, venison, stewed i en multivarett, er klar!
Wild Venison Soup
ingredienser:
- kjøtt av vildtvin -500 g;
- krydder;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- poteter - 3 stk.
- friske greener.
forberedelse
Vi vasker kjøttet, kuttes i stykker, legger det i en gryte, fyll det med vann, tilsett peilte løk og gulrøtter. Vi lager rensdyr, hvoretter vi tar ut alt kjøttboks og legger det til smak. Separat smaker vi fra løk og gulrøtter, og så legger vi en panne. Etter koking, legg til poteter og kjøtt, kutt i strimler. Rørkokssuppe til klar i 30 minutter, og før servering, dekorere med friske urter.
Koteletter fra vilt i multivariaten
ingredienser:
- hakket kjøtt fra ren - 500 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- hvitt brød - 2 skiver;
- egg - 1 stk;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi tilbyr deg en annen måte å lage mat i et multivariat. Løk rengjøres, knuses og legges til malt kjøtt. Deretter klemmer vi hvitløkene gjennom pressen, legger brødet fuktet i melk, bryter egget, salt det til smak og blander det grundig. Deretter danner vi små koteletter, vi hoper dem i mel og legger dem i en bolle med multivarka, oljet med olje. Vi velger "Baking" -modus og stek koteletter på den ene siden i 20 minutter, og så vri den over til den andre siden og kok i ytterligere 20 minutter.