Kolesterol er nødvendig for dannelse av gallsyrer, kjønnshormoner og vitamin D. Leveren produserer omtrent 70% av den nødvendige normen, og resten av personen kommer gjennom produkter som inneholder kolesterol. Forbruk er tillatt ikke mer enn 300 mg per dag. Hvis en person overskrider det tillatte antall, men helseproblemer utvikler, for eksempel øker risikoen for infarkt og vaskulær sykdom.
Hvilke matvarer inneholder kolesterol?
Det er en viss liste over matvarer som inneholder store mengder kolesterol og er generelt ikke nyttige for kroppen som helhet. Hvis du vil være sunn og ikke ha overvekt , så prøv å begrense eller ekskludere dem fra menyen din.
I hvilke produkter er kolesterol:
- Margarine . En av de mest skadelige produktene, som det er hovedsakelig hydrogenert fett, noe som får leveren til å produsere en stor mengde kolesterol under behandlingen.
- Pølseprodukter . I utgangspunktet brukes svin og lard til produksjon av pølser, og kolesterol er inkludert i deres sammensetning. I tillegg øker skadene av slike produkter forskjellige tilsetningsstoffer.
- Yolks . Snakker om produktene der det er dårlig kolesterol, du kan ikke gå glipp av eggeplommen, som inntil nylig var i ledelsen blant kolesterolholdige produkter. I en eggeplomme er det et sted 210 mg. Nylig har forskere vist at egg kolesterol ikke er så skadelig som kjøttkolesterol.
- Kaviar . Denne delikatessen inneholder også mye kolesterol, men ikke alle forbruker det i store mengder, så noen ganger har du råd til en favoritt kaviar med kaviar. På 100 g er det 300 mg kolesterol.
- Hermetisert fisk . Innholdet av kolesterol i slike produkter er høyt, så det er viktig å begrense forbruket av hermetikk og spesielt hvis de selges i olje.
- Ost . Mange harde oster er fete, noe som betyr at de inneholder mye kolesterol, så hvis du liker dette produktet, så gi preferanse til fettfattige varianter. Verdien skal være mindre enn 40%.
- Hurtigmat . Verdens favorittmat, ifølge studier, er farlig for helse og ikke bare på grunn av det høye innholdet av kolesterol.
- Sjømat . Til tross for tilstedeværelsen av et stort antall nyttige stoffer, er det i slike produkter ganske mye kolesterol . For eksempel, ifølge rapporter fra vestlige forskere, inneholder 100-200 gr reker 150-200 mg kolesterol.