Kaloriinnhold i surkål med gulrøtter

I den russiske kulinariske tradisjonen er det en fantastisk tallerken som kan kalles en nasjonal skatt. Det handler om surkål. I landsbyene ble det forberedt fra uendelig tid, og hvitkålens surdeider var mer som et ritual. Mistresses observert mange regler, fulgte bare oppskriften og hadde til og med mange tegn, slik at parabolen var vellykket. Og spiste det hele vinteren og til og med våren, få vitaminer og andre nyttige stoffer, som er veldig mye i surkål med gulrøtter, hvor kaloriinnholdet ikke er høyt, hvilket også er dets pluss. Og til denne dagen, er denne sunne vegetabilske salaten til stede på russisk bord. Nå er det forberedt, ikke bare hjemme. I en hvilken som helst butikk i kulinariske avdelingen kan du kjøpe en kålsalat med gulrøtter, hvis kalori og smak nesten ikke er forskjellig fra det klassiske. Men ferdiglagde salater legges ofte på kunstige kosttilskudd, så før du kjøper det, er det verdt å studere oppskriftenes sammensetning.

Kalorisk innhold av kålsalat med gulrøtter

Teknologien for kålssap er ganske enkel, og samtidig er det mange nyanser som erfarne husmødre vet om. Vanligvis er en hvit-grønnsakskjøtt finskritt, salt tilsatt, revet gulrot og stablet, tett presset inn i en panne eller krukke. Over er lagt undertrykkelse, slik at kål lar juice. For en endring i parabolen kan du dessuten legge til forskjellige grønnsaker og bær, for eksempel rødbeter, tranebær, paprika. Men den klassiske oppskriften sørger for kombinasjonen av kål med gulrøtter , og kaloriinnholdet i denne parabolen er bare 19 kcal / 100 g. Det har ganske mange karbohydratforbindelser - 4,4 gram, så vel som få proteiner - litt mindre enn 2 gram. Fett er også ubetydelig Beløpet er bare 0,1 g. Men det er mange vitaminer og mikroelementer, samt fiber.

Alle nyttige stoffer overføres nesten helt fra en frisk grønnsak, og lagres i en tallerken i seks til åtte måneder. En slik god konserveringssurkål gir bordssalt og melkesyren frigjort under gjæring. Kaloriinnholdet i surkål med gulrøtter kan også øke dersom sukker legges til parabolen. Dette er gjort for å forbedre smaken av salaten og for å sikre at kål gir mer juice. Men mange tror at kål med sukker er mindre nyttig og for å spise sunt er det bedre å velge en tallerken tilberedt i henhold til en klassisk oppskrift.