Vi alle fra barndommen hørte slike ord som "bue - fra syv lidelser", "løk til helsevenn". Han er virkelig i stand til å opprettholde kroppens helse. Den inneholder stoffer som phytoncides, som er ødeleggende for putrefaktive og patogene bakterier. Fett og protein i løk er praktisk talt ikke inneholdt, men inneholder mange salter av kalium, fosfor, magnesium og kalsium. Omtrent 0,8% av denne grønnsaken er jern, opptil 2,5% nitrogenholdige stoffer. Fra vitaminer er løk rik på vitamin PP, B, A og C. Løk bidrar til å redusere blodkolesterolnivået; En av brikkene er nok til å drepe alle bakterier i munnhulen. phytoncides inneholdt i det kan ødelegge difteri bacillus og Koch's tubercle bacillus. Kaloriinnholdet i løk varierer avhengig av hvordan det brukes.
Kaloriinnhold av fersk løk
Det er mange varianter av løk i dag. De varierer i form, farge og, selvfølgelig, å smake. Den høyeste kaloriverdien vil være i løk, som har den mest akutte smaken, og vil være 40-43 kcal. Løk av søte varianter, det vil variere fra 32 til 39 kcal.
Kaloriinnhold av purre
Preket, som inneholder kaliumsalter, har en vanndrivende effekt på kroppen. Det øker appetitten, forbedrer galleblæren og leveren. Det anbefales å bruke det for metabolske forstyrrelser, aterosklerose, revmatisme, nyre steinsykdom. Kaloriinnholdet av løk per 100 gram er 33 kcal.
Kaloriinnhold av bakt løk
I bakt form har løket lavest kaloriverdi, det når knappt 36 kcal per 100 g produkt. Dette skyldes en betydelig reduksjon i karbohydrater, slik at folk som er slanking, er det best å bruke løk i denne form. I tillegg,
Kalorisk innhold av kokte løk og stekt
Når du steker, endrer løkens smak, taper skarpheten, men absorberer mye fett, noe som resulterer i en kaloriverdi på ca 5 ganger kaloriinnholdet i friske løk. For å steke 100 gram løk trenger du ca. 25 gram fett. Avhengig av hva fett eller olje brukes til steking, vil kaloriinnholdet på 100 gram stekte løk være 215-250 kcal.
Når du kokker, tverrstiger kaloriverdien av løk. Kalorier i det er mindre enn i friske løk - ca 36-37.