Et uvanlig velsmakende tillegg til mange retter er soltørrede tomater. De kan høstes om sommeren eller høsten, når det er mange grønnsaker og de er billige. Men om vinteren skiver lyse krydrede tomater i hytteost eller kjøttforrett ser elegant og forbedrer smaken av parabolen. Det er mange måter å fiske grønnsaker på, men den enkleste måten å lage soltørrede tomater i en multivark.
Den enkleste oppskriften
For å ordentlig ønske tomater, må du velge et godt utvalg. Jo mindre juice i tomater, desto raskere og lettere vil de vare. Fortell deg hvordan du lager soltørrede tomater i en multivark.
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- salt sjø stor - 1 teskje;
- ekstra jomfruolje - 1 ss. skje;
- tørket urter (persille, dill, basilikum ) - 1 teskje.
forberedelse
Tomater skal vaskes godt i kaldt vann og tørkes tørk med papirhåndklær. For å tørke tomater, klipp dem med begge sirkler (en tykkelse på omtrent en centimeter), eller kutt i 6 lobules og fjern deretter kjernen. Vi må legge en bolle med multivarkers med spesielle bakpapir eller pergament, vi legger våre tomater på det, dryss med olje og salt, dryss med krydderurter. I prinsippet kan et sett med urter være noen - du kan bruke humle-soleli, så får du tomater i den kaukasiske stilen, og du kan blande oregano og basilikum - det kommer nesten på italiensk. Generelt inkluderer fantasi. Sett deretter beholderen for matlaging på en damp og i den på samme måte som vi legger den andre delen av tomatkrus. Vi lukker dekslet til multivarket, det er viktig at ventilen forblir åpen slik at fuktigheten fordamper. I "Baking" -modus tørkes tomater i omtrent en time. Hvis de ikke er tilkoblet tilstrekkelig, sett inn timeren i ytterligere 15-20 minutter. For å holde soltørkede tomater til vinteren, må multivaretten forberede flere batcher (kapasiteten er fortsatt liten). Herdede stykker skal brettes i glassbur og helles med olivenolje. Det vil ta litt - nesten alt vil bli tatt av tomater, ca 70-100 ml per krukke.
Små tomater kan også tørkes
Svært velsmakende er de tørkede kirsebærtomene i multivarket, oppskriften er ikke forskjellig fra den forrige, men du kan gjøre den mer skarp.
ingredienser:
- kirsebærtomater - 1 kg;
- saltjodisert stort - 1 teskje;
- ferskt pepper (en blanding av rød, hvit og svart) - ¼ ts skje;
- tørket urter (italiensk blanding) - 1 teskje;
- Olivenolje Extra Virgin - 2 ss. skjeer;
- hvitløk stor - 2 tenner.
forberedelse
Vask mine tomater, tørk det tørt eller la det tørke, kutt i halvdeler og legg det i multivarket, som beskrevet i forrige oppskrift - pergament og i parlerkoppen. Salt veid med hvitløk, pepper og urter, etter hvert å legge til olje. Den resulterende blandingen fordeles over tomater og venter omtrent en time, og setter multivarka i "Baking" -modus og åpner ventilen. Som du kan se, er det ganske enkelt å lage soltørrede tomater i en multivarett.