Deig til pannekaker på vann

Tradisjonelle russiske pannekaker, rost av fans av slavisk mat, ofte kokt på vannet. Denne metoden for matlaging var knyttet til overholdelse av faste dager , så vel som med fattig eiendom, som ikke hadde råd til en daglig melkering. Tider har endret seg, og oppskriften har fått ekstraordinær popularitet og nyhet. Deigen til pannekaker på vann er knead og på europeisk måte - med brus eller musserende vann, og på gammel måte - ved hjelp av en enkel vaniljesaus.

Enkel deig for pannekaker på vann - oppskrift

Før du lager deg på pannekaker på vannet, må du sørge for å sile melet for mulige klumper i den. Hell i vegetabilsk olje for å unngå å stikke tynne pannekaker på overflaten av de varme retter. Når du slokker brus, bruk en separat beholder for å sikre at partiklene av brus ikke kommer inn i deigen.

ingredienser:

• mel - 310 g;
• vann 940 ml;
• egg - 4 stykker;
• vegetabilsk olje - 45 ml;
• brus - 5 g;
• eddik - 10 ml.

forberedelse

1. Kombiner vannet med eggene, tilsett bruset, som tidligere slukket med eddik og vegetabilsk olje.
2. Slå med en mikser, hvorpå smør gradvis inn mel, uten å stoppe for å arbeide blandingen med corollas.
3. La deigen brygge for en kvart time og fortsett å steke pannekaker i en oppvarmet stekepanne.

Brygget deig for pannekaker på vannet

Deigen til pannekaker på vann, kokt med kokende vann, gjør tynne og delikate pannekaker elastiske, slitesterke og praktiske for folding.

ingredienser:

• vann (kokende vann) - 500 ml;
• mel - 370 g;
• egg kylling - 3 stykker;
• vegetabilsk olje - 55 ml;
• nippekniv.

forberedelse

1. Smør eggene med en mikser til det er glatt.
2. Hell i eggskum 250 ml kokende vann, mens du fortsetter å slå.
3. Kombiner mel og egg og bland.
4. Løs opp bruset i 250 ml kokende vann og hell i deigen. Pisk deigen og la stå for en kvart time før du begynner stekingen.

Deig til pannekaker med melk og vann

Melk, fortynnet med vann, vil legge til pannekaker med saftighet og mykhet, og vil også spare fra hurtig tørking.

ingredienser:

• melk - 310 ml;
• vann - 340 ml;
• mel - 490 g;
• sukker - 15 g;
• brus - 5 g;
• eddik-5 ml;
• vegetabilsk olje - 55 ml;
• Eggkylling - 1 stk.

forberedelse

1. I beholderen, hell det siktede melet, slå egget, tilsett sukkeret.
2. Melk fortynnet med vann og hell inn i melet. Bland godt med visp.
3. Hell i en løsning av hydrert brus og vegetabilsk olje i pannekakemassen.
4. Rør deigen godt og begynn å bake med en gang.

Deig til pannekaker på vann uten egg

En herlig oppskrift på magert pannekaker med et minimum av ingredienser, egnet for allergikere og vegetarianere, og det laveste kaloriinnholdet vil tilfredsstille folk som ser på vekten.

ingredienser:

• mineralvann - 450 ml;
• mel - 200 g;
• vegetabilsk olje - 70 ml;
• brus - 5 g;
• eddik - 8 ml;
• sukker - 20 g.

forberedelse

1. Hell halv normen av mineralvann inn i dektanken.
2. Tilsett sukker, brus, vegetabilsk olje og mel til vannet.
3. Bland godt alle ingrediensene for å eliminere klumper.
4. Skyll gradvis det gjenværende vannet i deigen, rør massen, dekk med et håndkle og insister i en time.
5. Nåværende deig, bland for metning med oksygen.
6. Dekk stekepannen med en vegetabilsk olje.
7. Hell deigen med ønsket mengde og hell i midten av stekepannen, fordel deigen ved å vippe opp i forskjellige retninger.
8. Stek pannekaker i et par minutter på hver side.