Standard diettmeny, rettet mot dumping av overskudd kilo, inneholder alltid magert kjøtt. Den vanligste varianten av sistnevnte er kyllingekjøtt. På grunn av sin nøytrale smak og tilgjengelighet, er den egnet til å lage nesten alle retter. I dette materialet lærer vi hvordan vi lager kylling koteletter for et par.
Kylling dampet kylling - oppskrift
La oss starte med en enkel oppskrift med asiatiske notater av tofu og soyasaus. Den japanske er vant til å lage slike koteletter for et par i ett stykke, og deretter dele seg i porsjoner som en kake. Vi foreslår å dvele på en mer tradisjonell variant og legge til små porsjoner.
ingredienser:
- kyllingfilet - 275 g;
- gulrøtter - 45 g;
- Tofuost - 75 g;
- en håndfull grønne erter;
- stivelse - 1 teskje;
- sojasaus - 25 ml;
- greener løk - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Etter peeling gulrøtter, finhakk det. Smør osten og legg den sammen med gulrøtter og erter til kyllingekjøttet. Hell grønnsaker, stivelse og hell i soyasaus. Kjøl hakket i kjøleskapet i en halv time. Den avkjølte blandingen bør holde formlaget godt på bekostning av stivelse. Del forkjølingen i deler av ønsket størrelse og danner koteletter fra dem. Hver av koteletter setter i en smurt bolle dampende kurver og la koka i ca 20 minutter.
Hakket kyllingkotelett i en multi-bolle
Hvis du vil gjøre tekstur av koteletter mer håndgripelige, så istedenfor å kutte kyllingkjøttkvern, hogge den manuelt. Slike koteletter, selv om de tar mye lengre tid fra deg, men vil vise seg å være overraskende saftige, spesielt hvis du bestemmer deg for å lage mat i en multivariat.
ingredienser:
- kyllingfilet - 630 g;
- løk - 75 g;
- crumb av hvitt brød - 65 g;
- melk - 115 ml;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Før kyllingfiletene hakkes, er krummende brødsmuler ikke den første friskheten og hell den med kald melk. Mens brødet absorberer fuktighet, ta på løk, bør den slipes for hånd. Med en skarp kniv, ganske vilkårlig, hogge og kyllingfilet. Bland det med en sjenerøs klype salt, gjennomvåt i smul og løk. For ligamentet, hamre et egg. Kotelettblandingen kommer ut litt væske, så fukt palmer og danner koteletter. Legg dem i en oljert multivarkkurv, legg den over en bolle med vann og sett riktig modus i 40 minutter. Hakkede kylling koteletter for et par er forberedt i ca 40 minutter, hvoretter de kan serveres.
Kylling koteletter dampet
Hvis du vil lage de mest delikate kotelettene, så må du bruke en høyhastighetsblender som hjelper til med å gjøre rå kjøtt til en masse som ligner en souffel i konsistensen.
ingredienser:
- kyllingfilet - 340 g;
- poteter (stor) - 1 tuber;
- grønnsaker av dill - 1 ss. skje;
- hvitløk gressløk - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 15 ml.
forberedelse
Før du lager kyllingkoteletter for et par, fordel potetknollene i kuber og koker i knapt saltet vann. Avslutt poteter og bland dem med hakkede hvitløk og grønnsaker. Når puréen er avkjølt, legg til hakket kjøtt fra kyllingfilet og en sjenerøs klype salt. Støpte koteletter koker i et par 15-20 minutter.
Kyllingebrystkoteletter
ingredienser:
- kyllingebryst - 540 g;
- løk - 85 g;
- brynza - 55 g;
- gulrøtter - 115 g;
- havregryn - 25 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- melk - 55 ml.
forberedelse
Grind havregryn i en kaffekvern og fyll med varm melk. Mens havremel sveller, snu kylling til hakket kjøtt og kombinere det med hakkede løk og gulrøtter. Tilsett smuldret ost og hvitløk, og til slutt helles i hovne havre. Lag kokte koteletter i et par 20 minutter.