Pasta med reker i kremaktig saus er en av de mest ønskede retter i kostholdet til sjømat elskere. Diversifisere smaken av delikatesser vil lykkes, ved å bruke i praksis de påviste ideene til erfarne matematiske eksperter eller innføre sine egne ideer i den klassiske teknologiske prosessen med matlaging.
Hvordan lagrer du pasta med reker og krem?
Som en tradisjonell saus med reker og krem til pasta, og dens mer originale tallrike versjoner, har den en viss rekkefølge av oppskrifter, som hver gang brukes av kokker for å oppnå de perfekte smaksegenskapene til parabolen.
- Friske eller frosne reker brunet i varm olje, ofte med tilsetning av hvitløk, 2-3 minutter, omrøring, spredt på en tallerken.
- I aromatisk olje, stek løk eller andre ingredienser i henhold til oppskriften.
- Tilsett krem, krydder sausbunnen med salt, pepper og andre krydder, legg til med omrøring i noen minutter, server med kokt pasta og ost.
Italiensk pasta med reker i kremet saus
Forbered pastaen med reker i kremsaus på bare 30 minutter, basert på anbefalingene fra denne oppskriften. Krem er fortrinnsvis valgt med en høy prosentandel av fett, slik at parabolen vil smake bedre og aroma. Den italienske smaken er fylt med duftende tørkede urter: oregano, basilikum, timian.
ingredienser:
- lim inn - 250 g;
- reker - 350 g;
- krem - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- urter - 1 teskje;
- olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- I oljekokeren smør hvitløk til rødme, fjern fra stekepannen.
- Sett reker i olje, stek i 2 minutter.
- Tilsett krem, salt, pepper, urter, tilsett sausens ingredienser 2 minutter, legg til pastaen.
- Server pastaen med reker i en kremet saus, bestrøket med parmesan og grønnsaker.
Pasta Carbonara - oppskrift med reker og krem
Fans av italiensk Carbonara vil være interessert i følgende oppskrift. Den klassiske sammensetningen av parabolen suppleres med reker, og i stedet for eggeplomme brukes en ekstra del av krem. Mollusks sameksisterer perfekt med ruddy skiver av skinke, skaper en fabelaktig i alle henseender og en appetittvekt.
ingredienser:
- lim inn - 250 g;
- reker - 0,5 kg;
- skinke - 200 g;
- krem - 1 glass;
- ost - 150 g;
- Italienske urter - 2 klype;
- olje - 1 ss. skje;
- salt, pepper.
forberedelse
- I oljen stek hamet.
- Hell i krem, legg til krydder, urter.
- Legg reker og tantalize i 5 minutter.
- Rør osten inn i sausen, legg til pastaen.
- Etter et par minutter med languishing vil pastaen med reker og krem være klar til å serveres.
Pasta med reker i kremaktig ostesaus
Næringsrik og utsøkt å smake er pastaen med reker i kremaktig ostesaus. Som filler i dette tilfellet brukes den tilgjengelige kremostkremet, som om mulig eller ønsket kan erstattes med edle varianter med mugg eller rett og slett parmesan.
ingredienser:
- lim inn - 250 g;
- reker - 0,5 kg;
- krem - 1 glass;
- ost fusjonert - 150 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- dill og persille - 2-3 sprigs;
- olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Fjern olje i hvitløk.
- Tilsett reker, brun 2-3 minutter, legg i en bolle.
- I stekepannen hell i krem, varme opp, legg ost, sesong.
- Legg til reker, greener, pasta.
- Pasta med reker i en kremet saus er blandet og matet til bordet.
Pasta med reker i tomatkremsaus
Hvis du vil diversifisere og berike smaken av en kjent tallerken, er det på tide å bruke følgende opprinnelige oppskrift. Pasta med kongelige reker i kremaktig saus, tilberedt med tilsetning av tomater, vil underholde med delikatessen av smakkombinasjoner og vil forbløffe med uvanlig piquancy.
ingredienser:
- Spaghetti - 250 g;
- reker royal - 400 g;
- krem - 2/3 kopp;
- tomater - 4 stk.
- hvitløk - 4 tenner;
- hvit tørr vin - ½ kopp;
- olje - 2 ss. skjeer;
- sitron - 0,5 stykker;
- Parmesan - 70 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- I en blanding av to typer oljer steker reker med hvitløk og zest i 2 minutter.
- Tilsett tomatene, stuing i 5-7 minutter.
- Hell vinen, varm massen i 3-4 minutter.
- Ta krem i bollen, kok sausen i ytterligere 2 minutter.
- Den kokte pastaen overføres til en panne.
- Server spaghetti med reker i en tomatkremsaus, og legg til en parabol med parmesanost.
Pasta med reker og blåskjell i kremet saus
Tillegg sausen til spaghetti med reker og krem kan være annen sjømat. Neste er en versjon av parabolen med frosne skrellede blåskjell, som tidligere er avfrost på bunnen av kjøleskapet, som reker. Italienske urter, friske eller tørkede, vil ikke være overflødige.
ingredienser:
- Spaghetti - 250 g;
- reker og blåskjell - 200 g;
- krem - 300 ml;
- paprika - 1 klype;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, urter, parmesan.
forberedelse
- Stek reker smør med blåskjell i 2 minutter, sett i en bolle.
- Hvitløk er plukket opp og ekstrahert.
- Kremet helles i oljen, oppvarmes til tykk.
- Legg til spaghetti, reker, krydder, bland.
- Klar-laget pasta med reker og blåskjell i kremsaus serveres med parmesan.
Pasta med reker og mushroom i kremet saus
Overraskende smakfull, krydret og duftende er det mulig å pasta med sopp og reker i en kremaktig saus, tilberedt med tilsetning av sennep. I stedet for mushrooms, kan du ta og skogs sopp (fersk eller frossen), koking produktet før senking til bunnen i saltet vann med en løk.
ingredienser:
- lim inn - 350 g;
- reker - 0,5 kg;
- mushrooms - 350 g;
- krem - 400 ml;
- Parmesan - 100 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- sennep - 1 ss. skje;
- olje - 2 ss. skjeer;
- Provençalske urter og basilikum - 0,5 teskje hver;
- salt, pepper.
forberedelse
- Hvitløk er stekt i olje.
- Legg til sopp, stek til fuktighet fordamper og rødme.
- Legg reker, varme opp sammen 3 minutter.
- Hell i krem, kast urter, sennep, salt, pepper, vei massen i et par minutter, rør, legg i en panne med pasta.
- Klar-laget pasta med reker og sopp i kremet saus serveres med parmesanost.
Pasta med laks reker i kremaktig saus
Pasta med reker og krem er en oppskrift som perfekt støtter alle slags eksperimenter. En av dem er den versjonen der mollusker er kombinert med laksfileter, som er kuttet i små stykker og stekt veldig lite på alle sider til rødme, som reker, i aromatisk hvitløkolje.
ingredienser:
- lim inn - 300 g;
- reker - 250 g;
- laks - 250 g;
- krem - 1 glass;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- Basil og oregano - å smake;
- olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, parmesan.
forberedelse
- Løk er stekte løk, deretter hvitløk.
- Legg skiver av fisk til oljen, brun, spred i en bolle.
- I samme pan stek reker i 2-3 minutter.
- Tilsett krem, krydderurter, urter, rødfisk, tinnet i 2 minutter.
- Pasta er spredt i en panne med saus.
- Før servering, pasta med reker i en kremet saus er peppered med parmesan.
Pasta med reker i kremaktig hvitløksaus
En annen oppskrift vil tillate deg å nyte den mest piquante smaken av parabolen. Forbered spaghetti med reker i en kremaktig hvitløksås med tilsetning av vin og kremost. For deilig arkivering kan du dekorere toppen med rødkaviar, parmesan, grønnsaker og muslinger, og legg noen biter etter steking.
ingredienser:
- lim inn - 250 g;
- reker - 0,5 kg;
- krem - 150 ml;
- ost fusjonert - 100 g;
- vin hvit tørr - 100 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- olje - 50 g;
- salt, sukker, pepper, parmesan, rød kaviar.
forberedelse
- Stek halvparten av hvitløk, legg til reker, brun.
- Hell vinen, etter et minutt med krem, kast osten smeltet, alle krydder.
- Varm sausen i 5 minutter, tilsett kokt pasta, hvitløk, bland.
Svart pasta med reker i kremaktig saus
Hvis du ønsker å overraske husstandsmedlemmer og gjester med en uvanlig og originalrett, vil følgende oppskrift være egnet for å implementere ideen på best mulig måte. Svart spaghetti med reker i en kremet saus vil gi et varig inntrykk på smakerne og vil bli husket lenge som en uvanlig type og en fantastisk smak.
ingredienser:
- svart pasta - 250 g;
- reker - 350 g;
- krem - 1 glass;
- hvitløk - 2 tenner;
- fisk buljong - 100 ml;
- olje - 40 g;
- sitron - ¼ stykke;
- salt, pepper, urter, ost.
forberedelse
- Stek hvitløk og sitronskall i olje, legg til reker, stek i et minutt.
- Hell i krem, kjøttkraft, krydret massen, varm, rør, 3-5 minutter.
- Kok svart spaghetti, serveres med saus og ost.