Koteletter fra hakket fisk

I faste dager, av mat eller etiske årsaker, nekter noen kjøtt, men tillater seg å spise fisk.

Fra hakket fisk kan tilberedes, næringsrik, meget velsmakende og lett fordøyelige patties, vi forteller deg hvordan du gjør det.

Noen varianter av fisk selges i form av kutt, noe som er veldig gunstig og praktisk for å lage hakket kjøtt. Du må bare male fisken i kjøttkvern og legge til noen ingredienser.

Hva å legge til hakket kjøtt for fiskekoteletter?

Det er kjent at det er nok oppskrifter for hakket kjøtt for koteletter, men at de blir saftige for å ta hensyn til fiskens kjøtt og fettinnhold. Hvis den er tørr (for eksempel, det er torsk, sei), må du legge til krem. I alle fall er det nødvendig å legge egg til bakken kjøtt. Det er også fornuftig med fisken å vri pæren i en kjøttkvern, kanskje legge hakkede friske grønnsaker, tilsett lett hakket kjøtt og krydder det med krydder.

Fiskpatties - en oppskrift på hakket laks

ingredienser:

• trimmet laks - 600 g;
• Kyllingegge - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• tørre krydder (malt sort pepper, nelliker, koriander);
• greener (persille, basilikum, koriander);
• korn mel blandet med hvete i like deler;
• salt;
• olje.

forberedelse

Klipp laksen gjennom en kjøttkvern sammen med løk og grønnsaker. Tilsett krydder, egg, litt salting og lett slag med en gaffel. Vi oppvarmer oljen i en stekepanne (det er bedre å steke på smeltet krem, men valget er ditt). Vi danner koteletter med hender, brød i en blanding av mais og hvetemel og stek til gyldenbrune nyanser i ca 3 4 minutter på hver side. Du kan fortsatt holde den litt på minimumsbrannen under lokket, slik at koteletter blir mer praktfulle. I alle fall, stek ikke mer enn 10 minutter.

Ferdige fiskekoteletter serverte godt med ris eller kokte poteter, og litt lett saus, for eksempel sitron-sennep-hvitløk. Du kan også legge til sausvaktfisken, en liten naturlig krem, soyasaus, kjøtt avokadofrukt.

Selv om fiskekoteletter blir tilberedt ganske raskt, er baking dem definitivt bedre enn steking, så det er mer nyttig.

Juicy koteletter fra fisk hakk i ovnen - oppskrift

ingredienser:

• torsk eller annen billig fisk - 600 g;
• Kyllingegge - 2 stk.
• krem tykk fett - 2-3 ss. skjeer;
• løk - 1 stk.
• tørr krydder bakken (for eksempel en blanding av karri eller humle-suneli);
• greener (persille, koriander, basilikum);
• korn mel blandet med hvete i like deler;
• salt;
• olje;

For saus:

• sitron;
• sennep klar;
• avokado eller pulp av banan;
• hvitløk;
• varm rød pepper.

forberedelse

Vi muffle fisken og passere den gjennom en kjøttkvern med bue. Hvis det er en fisk med små bein, er det bedre å hoppe over hakket gjennom kjøttkvernet og en gang til. Sett dysemediet eller lite. Klipp grønnsakene manuelt med en kniv. Ses med hakket kjøtt krydder, litt salting, legg til krem ​​og egg. Du kan litt gaffel gaffelen med en gaffel slik at koteletter er mer praktfulle. Vi danner koteletter, paniruem i en blanding av mais og hvetemel, rikelig oljet skjema eller panne og legg ut koteletter på den. Du kan spre bunnen med oljert bakepapir. Bake i ovnen i 25 minutter. Server med kokte poteter eller ris og lys saus. I prinsippet til koteletter fra fisk med hvitt kjøtt du kan servere og en varm tomatsaus. Det er bedre å ikke kjøpe ferdig ketchup (hvorfor trenger du overflødig sukker og stivelse?), Forbered sausen selv av kvalitet tomatpuré, hvitløk og varm rød pepper. Denne blandingen kan være litt fortynnet med kokt vann.

Til koteletter fra hakket fisk, så vel som andre fiskeretter, kan du servere lyse druer, vodka, bitter eller bær sterke tinkturer, gin eller lettøl.