Koteletter uten kjøtt er en populær rett som inkluderer vegetarianere, faste, de som følger kalorier og prøver å spise sunn mat. Å vite at det er vanskelig å skape en slik kulinarisk skape, vil gi deg et resultat som vil overgå alle forventninger.
Hva kan tilberedes koteletter uten kjøtt?
Råvarer til matlaging kan være frokostblandinger, alle slags grønnsaker, sopp, soya kjøtt og til og med pasta.
- Ved bruk av frokostblandinger blir det ofte kokt tilberedt eller, hvis det kreves av oppskriften, helles for en viss tid med kokende vann for hevelse.
- Grønnsaker brukes til å forberede forkjøtt i rå eller kokt form, som de blir slipt eller knust med andre kjøkkeninnretninger.
- Forbered magre koteletter uten kjøtt, kombinere ris, bokhvete, havregryn eller noen grønnsaker med sopp, noe som i stor grad endrer egenskapene til maten.
- Hvis grunnlaget for dannelsen av produkter smuldrer og fikser deler av det, er det problematisk, bør du legge til litt mel og behovet for vann.
Koteletter fra bokhvete kjøtt
Denne oppskriften hjelper deg med å finne ut hvordan du kan lage koteletter uten kjøtt fra bokhvete. Egenskapene til denne frokostblandingen er ideelle for å lage en slik tallerken og få den mest harmoniske smaken av produktene. Ikke bare frisk grøt, men også resten etter det siste måltidet vil gjøre. For å male potet, kan du ikke bare bruke et rist, men også en blender, kjøttkvern.
ingredienser:
- bokhvete - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- poteter - 3 stk.
- løk - 1 stk;
- salt, pepper, krydder, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Kok bokhvete, avkjøl det, gni det med tolstick eller blender.
- Rist på en liten ristpoteter og løk, klem fra overflødig juice, legg til bokhvete.
- Seske massen, dannes billetten og legg den i en stekepanne med oppvarmet olje.
- Bokhvete koteletter uten kjøtt er brunet på begge sider.
Koteletter fra kål uten kjøtt
I sin helhet vil vi klare å overraske husholdninger og gjester ved å forberede koteletter uten et gram kålkjøtt. Resultatet som blir oppnådd, vil underholde de gode smak- og næringsegenskapene til maten. Maten i produktene vil bli lagt til manga, og metning og krydret aromatisk krydder og smaker i form av løk og hvitløk.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- semolina - 0,5 glass;
- hops-suneli - 1 ss. skje;
- mel - 1-2 ss. skjeer;
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Klipp kål på en rist eller slip i en blender, tilsett salt og la i 30 minutter.
- Tørk juice, klem litt kål fra overflødig juice.
- Til kål legg knust løk med gulrøtter og hvitløk.
- Hell basen med salt, pepper, humle-suneli, bland mango, la i 30 minutter.
- Bland om nødvendig litt mel, dannes deretter kålkål uten kjøtt og stek dem i olje.
Koteletter fra brød uten kjøtt - oppskrift
Forbered deilige koteletter uten kjøtt kan være fra noe friskt eller herdet brød. Oppskriften har ikke klare proporsjoner og kan justeres avhengig av preferanser og tilgjengelighet av komponenter. Brødmasse kan suppleres med vegetabilsk masse, rå eller kokt, krydret til smak.
ingredienser:
- brød - 500 g;
- poteter eller andre grønnsaker - 200 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- salt, pepper, smør, greener.
forberedelse
- Soak brødet i vann, klem og slip i en blender eller grinder sammen med poteter, løk og hvitløk.
- Kryd den resulterende basen, tilsett salt, pepper og grønne urter.
- Skjær koteletter fra brød uten kjøtt, stek i olje.
Potet koteletter uten kjøtt
Forbered koteletter uten kjøtt, lett fra kokte poteter. Du kan bruke resterende puré etter middagen eller koker knollene i skallet, og etter kjøling, rengjør og knead dem med en barneseng. Potetbase suppleres om ønskelig med friske eller friterte løk, gulrøtter, hvitløk, andre grønnsaker å velge mellom.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 50 ml og til steking;
- mel eller brødsmuler - 100 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Potetene kokes og blir til puree, og legger til vegetabilsk olje, salt og pepper.
- Form runde eller avlange emner, brett dem i mel eller brødsmuler.
- Stek kjøttboller med poteter uten kjøtt , brun i olje på begge sider.
Hvordan lage riskoteletter uten kjøtt?
Delikat, mykt innvendig og rødlig ute kan klippe riskoteletter uten kjøtt. Hvis det er et valg, er det nødvendig å gi preferanse til rundkornede varianter av produktet, før brygging av croupen til full tilgjengelighet. Når du krydder basen, kan du begrense pepperblandingen eller legge til karry, gurkemeie og andre krydder.
ingredienser:
- ris - 200 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- brødkrem - 100 g;
- salt, pepperblanding, krydder, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Kok ris, chill, legg løk lagret med olje og gulrøtter og krydder.
- Rør massen forsiktig, danner koteletter, brøt dem i brødsmuler.
- Legg riskoteletter uten kjøtt i en stekepanne med varm olje, stek fra to sider.
Koteletter fra soya kjøtt uten egg
Koteletter uten kjøtt er en oppskrift som kan fremstilles av tilberedte soyabønner eller kjøtt. Begge disse produktene krever forhåndsfordampning med kokende vann, hvorpå det mykes og blir egnet for videre bruk. I tillegg til gurkemeie kan du krysse basen med andre krydder, legge hvitløk eller grønnsaker.
ingredienser:
- soya kjøtt - 300 g;
- løk - 2 stk;
- mel - 0,5-1 glass;
- Curcuma og sort pepper - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt, brødsmuler.
forberedelse
- Soy kjøtt er strømmet med kokende vann, forlatt i 20 minutter eller til myknet.
- Tørk vannet og vri produktet sammen med den skarpe pæren gjennom kjøttkvernen.
- Kryd baseen med salt, pepper, gurkemeie, bland og legg til riktig mengde mel for den klissete tekstur av blandingen.
- Støpte koteletter uten kjøtt, breaded i breadcrumbs og stekt i olje.
Koteletter uten kjøtt på havremel
Følgende oppskrift på koteletter fra havregryn uten kjøtt er et verdig alternativ til klassiske kjøttprodukter. Tidspunktet for infusjon av havregryn kan korrigeres avhengig av kvaliteten på produktet som brukes, dens tetthet og hevelseshastigheten. Om ønskelig kan du legge til litt stekte sopp.
ingredienser:
- havregryn - 250 g;
- vann - 0,5 l;
- poteter - 1 stk.
- løk - 2-3 stykker;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- greenery - 0.5 beam;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Hell havregryn med kokende vann, la i 40-50 minutter.
- Slipe i en blender eller kjøttkvern poteter, løk og hvitløk, spredt til havre etter å ha absorbert all fuktighet.
- Legg til grønnsaker, krydder, salt og pepper, bland.
- Legg deler av hakket kjøtt, fuktet med en skje og stek på begge sider.
Koteletter fra courgette uten kjøtt
Delikate patties uten kjøtt blir stekt fra squash. Unge frukter brukes helt uten rester, bare kutte peduncle, mens de mer modne først rydder huden og indre kjøttet med frø. Mengden mel vil avhenge av juiciness av grønnsaket og på hvor godt presset juice er blitt presset ut.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- mel - 2-5 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, krydder, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Kucchini grindet på et stort riper, podsalivayut og dro i 15 minutter.
- Klem saften med en gasbind, vevskutt eller bare hender.
- Tilsett pepper til grønnsaksbasen, krydder, bakket hvitløk, mel, bland til tekstur er litt tykkere enn deigen på fritterene.
- Stek koteletter på, bruk en del av massen med en skje i forvarmet olje og brun dem på begge sider.
Koteletter uten kjøtt i ovnen
Enkle koteletter uten kjøtt kan tilberedes i ovnen og derved gjøre parabolen så nyttig og kostholdig som mulig. Som utgangspunkt dannes kokte bønner, i stedet for hvem du kan ta erter, ris, bokhvete, andre kokte croup eller vegetabilsk base, supplert med krydder å velge mellom.
ingredienser:
- haricot bønne - 600 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- mel og stivelse - 2 ss. skjeer;
- greenery - 0.5 beam;
- koriander, gurkemeie, salt, pepper, smør.
forberedelse
- Kokte bønner er vridd i en kjøttkvern eller hakket i en blender, og legger hvitløk, løk, grønnsaker.
- Rør på basis av stivelse, danner runde billetter og dyppet dem i mel.
- Send produktene til browning på et oljert bakeplate i en oppvarmet ovn til 200 grader i 10-15 minutter.
Koteletter fra pasta uten kjøtt
Veldig smakfulle koteletter uten kjøtt er hentet fra havregryn med kokt pasta. Og det er ikke nødvendig å lage dyre produkter spesielt for matlaging, du kan ta de resterende fra det tidligere måltidet eller budsjettvarianter av produktet. Fantastiske gustatory notater får maten hvis du legger til litt stekte sopp til basen.
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- vann - 0,5 l;
- havremel - 300 g;
- løk - 3-4 stykker;
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper, krydder, olje.
forberedelse
- Havremel helles med kokende vann og går i en time.
- Kok pastaen, avløp, avløp, kjølig.
- Vri ingrediensene sammen med løk og urter i kjøttkvern, krydret til smak.
- Form og stek produkter på en stekepanne oppvarmet med olje, brun dem fra to sider.