Potetpotetpannekaker - de beste oppskrifter for en tallerken uten egg og kjøtt

Potetpotetpannekaker er en tallerken som kombinerer god smak, enkelhet og tilgjengelighet til matlaging. Fraværet av egg myker strukturen på produktene, som er spesielt milde og myke, men noe kompliserer stekingen. For å lette prosessen vil det bidra til å observere noen kulinariske triks.

Hvordan lagrer potetpannekaker?

Draniki er tradisjonelt tilberedt av rå poteter, som skales, grindes eller slipes i en blender.

1. Det finnes originale versjoner av kokeprodukter fra kokte knoller, som er slipt, knedd med tolstalk og pleide å lage en base i kjølt form.
2. Lenten potetpannekaker uten egg blir forberedt, slik at de krever tillegg av alternative bindemidler til grunnlaget for komponentene. Disse kan være potet eller, ideelt sett, linemel, som når det samhandles med fuktighet, får overlegen klebende egenskaper.
3. Det er lov til å supplere potetbunnen med løk, hvitløk, kombinere med massen av andre grønnsaker: kål, courgette, gresskar, gulrøtter.
4. Delikate potetpannekaker er oppnådd med sopp, som kokes eller stekt med tilsetning av løk, og deretter bakken.
5. Ferdige produkter spres på servietter for å absorbere fett.

Oppskrift på potetpannekaker med løk

Potetpotetpannekaker blir ofte kokt med løk. Takket være tilsetningen av produktet får de ikke bare ekstra piquancy, men forblir også lette, siden løkjuice forhindrer mørkningen av potetbunnen. Hvetemel kan erstattes med stivelse eller tilberede produkter uten deltakelse.

ingredienser:

• poteter - 10 stk.
• løk - 1 stk;
• mel - 3 ss. skjeer;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Skalte poteter maler på et stort riper og legger umiddelbart på bakken på en fin graterløk.
2. Podsalivayut basis, pepper, forlatt i en colander en stund for å tømme sekresjonen av juice.
3. Tilsett mel til potetblandingen og bland den.
4. Form potetpannekaker med løk fuktede hender eller spred i en panne med en skje, brun dem i olje på begge sider.

Draniki fra kokte poteter

Potetpannekaker er en oppskrift som kan gjøres fra knoller kokt i uniform. Etter avkjøling rengjøres de, og males deretter på en fin riper. Sammensetningen er tradisjonelt supplert med en knust pære eller tilsett finhakket greener, tørket eller ferskpresset hvitløk.

ingredienser:

• poteter - 6 stk.
• løk - 0,5 stykker;
• mel - 1 ss. skje;
• greenery - 0.5 beam;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Kok i en uniform, skrell og grind poteter.
2. Tilsett løk, grønnsaker, salt, pepper, mel, bland.
3. Form runde runde magert potetpannekaker tykk ikke mer enn en centimeter og stek i olje på begge sider.

Draniki fra potetmos

Kartoffel frodig draniki kan bli laget av potetmos igjen etter et tidligere måltid eller tilberedt spesielt for å få den ettertraktede maten. Grunnlaget får tilsette tørre eller friske urter. Formerte produkter blir stekt i varm olje, slik som den er, eller pre-breaded i brødsmuler eller mel.

ingredienser:

• poteter - 6 stk.
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• mel - 2 ss. skjeer;
• breadcrumbs - 0,5 glass;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Kok de skrelle potetene til de er klare, slip til en mos med en tolstooth, la den være avkjølt.
2. Hell potetpastaen med salt og pepper, tilsett revet løk og hvitløk, og legg til melet.
3. Fuktede hender dannes med magert potetrunde pannekaker, panorere dem i brødsmuler, stek i olje.

Lenten poteter med sopp

I spesiell ære blant spisere kokte potetpannekaker med sopp . Mushrooms og østers sopp blir ganske enkelt stekt etter sliping i olje, og skogs sopp blir forkjølt i vann før du synker til bunnen. Versjon med rå poteter kan korrigeres, forkokende knoller.

ingredienser:

• poteter - 8-10 stykker;
• løk - 1 stk;
• sopp - 300 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Sopp er vasket, finskritt og stekt i smør til det er lett brunet.
2. Rens og vri kjøttkvernet sammen med en pølse potet.
3. Tilsett soppmassen, salt og pepper etter smak, bland melet.
4. Dekk arbeidsstykkens våte hender og spred det i forvarmet olje.
5. Lenten velsmakende potetpoteter på begge sider.

Pannekaker fra courgetter og poteter

Potet- og courgettepoteter vil ha en mer delikat tekstur og et lavere kaloriinnhold enn de klassiske versjonene av produktene. Til overdreven juiciness squash krever ikke tilsetning av en ekstra porsjon av mel, ristet og saltet vegetabilsk masse plasseres i 15-20 minutter i en colander, og deretter presset litt.

ingredienser:

• poteter og courgette - 500 g;
• løk - 1 stk;
• Mancha og mel - 2 ss hver. skjeer;
• greenery - 0.5 beam;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Grind courgette, salt, la i en kolander.
2. Skal potetene, rist på et stort rist, og løk på grunt, bland med manga, la i 10 minutter.
3. Kombiner margen og potetbasen, tilsett salt, pepper, greener og mel.
4. Stek pannekaker i likhet med pannekaker, brunende porsjoner av massen fra to sider.

Draniki med kål og poteter

Krusete på utsiden og saftig og anstendig innsiden vil være potetkålpannekaker. Kål må slokkes til mykhet, legge til litt tomatjuice eller stekt tomat uten hud. Ved stekeprodukter er det viktig å varme opp stekepannen grundig ved å tilsette tilstrekkelig mengde olje.

ingredienser:

• poteter - 7 stk.
• løk - 1 stk;
• kål - 0,5 gaffel;
• mel - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Kålfilet, stekt med løk, og deretter beskåret til myk, krydder etter smak.
2. Potetene er revet på et stort riper, smakt med pepper, blandet med mel.
3. Spred deler av potetpasta i et tynt lag i forvarmet olje, og fra oven distribuere litt kål og igjen poteter.
4. Vri potetpannekaker med sprø skorpe over den andre siden, stek en annen samtidig, uten å redusere brannen.

Oppskrift på potetpannekaker med hvitløk

En spesiell smak og piquancy er oppkjøpt av lean dreadlocks, hvis i potetmassen legges knust hvitløk før steking. Rensede tenner er revet, presset med en press eller bare finhakket med en skarp kniv. I stedet for persille, fennikel, koriander og andre greener kan velges.

ingredienser:

• poteter - 5 stk.
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• mel - 2 ss. skjeer;
• persille - 0,5 stråle;
• tørre urter - 1 teskje;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Grind poteter på et stort rist og løk på grunt.
2. Legg grønnsaker, hvitløk, salt, pepper, urter og mel, knead.
3. Bruk en spiseskje, legg porsjoner av masse i oppvarmet olje i pannen og brune potetpannekaker med hvitløk på begge sider.

Draniki med gresskar og poteter

Kartoffelkyllinger vil ha en mer intens farge og vil tilegne seg ekstra smaknotater hvis basen er supplert med kjøttfulle kjøttfulle gresskar. I stedet for løk og hvitløk er vegetabilskmassen krydret med en klype asafoetida. Forholdet av grønnsaker kan endres etter eget skjønn.

ingredienser:

• poteter - 300 g;
• gresskar - 500 g;
• mel - 80 g;
• asafoetida og sort pepper - 1 klype;
• persille - 0,5 stråle;
• salt, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Gni på et stort gresskar og potet kjøtt.
2. Legg persille, asafoetida, pepper, salt og mel, knead.
3. Skje draniki, sprer deler i oppvarmet olje.
4. Pensle produktene fra to sider.

Potetpannekaker med gulrøtter - oppskrift

En god smak av gulrøtter vil ha kokt potet-gulrot draniki . For å få en mer delikat konsistens av produktene, blir rotkulten slipt på en fin riper, mens potetene knuses ved hjelp av en stor rivekniv. Løk og hvitløk er ikke obligatoriske komponenter og kan utelukkes fra sammensetningen.

ingredienser:

• poteter - 7 stk.
• gulrøtter - 1 stk;
• mel - 3 ss. skjeer;
• løk - 0,5 stykker;
• hvitløk - 1 tann;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Skal og rist poteter og gulrøtter.
2. Tilsett knuste løk og hvitløk, bland i basemel, salt og pepper.
3. Sett porsjoner av den resulterende vegetabilske massen i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek til en moderat rødme er på begge sider.

Draniki i en ovn fra en potet - oppskriften

Rød og sprø er potetpannekaker i ovnen . Og i dette tilfellet er produktene tilberedt uten å tilsette mel med et minimum av vegetabilsk olje, som har en gunstig effekt på kaloriinnholdet. Det er ikke forbudt å legge til vegetabilsk masse hvitløk eller masse av andre grønnsaker.

ingredienser:

• poteter - 700 g;
• løk - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Shink som en finere og finere løk.
2. Grind poteter på en stor riper.
3. Podsalivayut potetmasse, igjen i noen minutter, klemmet fra saften, som er drenert.
4. Resterende stivelse legges til poteter sammen med løk, smør og pepper.
5. Lag hendene på pannekaker, sett på pergament og bake ved 175 grader 1,5 timer, vend hvert 15. minutt.

Potetpannekaker i multivarket

Elementært tilberedt magert poteter fra poteter uten egg i en multivark. Du kan spare tid og hakke vegetabilske ingredienser i blenderen eller skurtreskeren. Hvis den resulterende potetmassen er for vannaktig, kan den kastes bort en stund, på en sigte og vente på at overflødig juice strømmer inn i bollen.

ingredienser:

• poteter - 600 g;
• løk - 1 stk;
• mel - 70 g;
• dill - 0,5 tufts;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Renset, kutt i skiver av poteter og sammen med en pære og dillkvist settes i blenderbeholderen.
2. Grindmasse, salt, pepper, bland melet.
3. Inkluder multivarku i modusen "Baking" eller "Frying", hell olje og etter oppvarming påfør porsjoner av potetbasis med en skje.
4. Ta med draniki fra to sider.