Musaka - oppskrift

Musaka er en tradisjonell tallerken med middelhavsmat. Forbered det alltid på forskjellige måter og spis ikke bare som en varm tallerken, men også som kald salat. Vi tilbyr deg flere oppskrifter for matlaging moussaka.

Oppskrift på moussaki med eggplant og poteter

ingredienser:

• poteter - 3 stk.
• eggplant - 2 stykker;
• hakket biff - 300 g;
• tomater - 1 stk.
• pepper bulgarsk rød - 1 stk.
• olivenolje;
• bechamel saus ;
• krydder.

forberedelse

Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på matlaging moussaka. Aubergine vasket, kuttet i sirkler, podsalivaem på hver side og la i 20 minutter. Poteter blir renset, strimlet skiver, podsalivaem og stek i en stekepanne i olje. Legg deretter det i en bakervarer. Pæren skales av skallene, knuses i terninger og vesket til det er mykt. Bulgarsk pepper er behandlet, vi tar ut frøene, kutter dem og kaster dem til løkene. Rør grønnsaker og ta 5 minutter. Deretter legger du ut hakket kjøtt, hakkede tomater, tilsett salt og bland. Etter 15 minutter kaste hakkede greener og legg massen over potetene. Eggplant promakivaem serviett og stek til ferdig, og spred deretter topplaget, hell sausen og dryss med revet ost. Vi sender skjemaet til ovnen og bake i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Den klassiske moussaka oppskriften

ingredienser:

• hakket kjøtt - 500 g;
• courgette - 2 stk.
• eggplant - 2 stykker;
• friske greener;
• tomater - 3 stk.
• breadcrumbs - 3 pinch;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• krydder.

For saus:

• smør - 20 g;
• melk - 200 ml;
• mel - 50 g.

forberedelse

En annen interessant og deilig oppskrift på matlaging moussaka. Eggplanter blir rengjort og revet med strimler. Greens skyll og klipp med en kniv. Grønnsaker kuttes i kuber, vi kaster i en bolle multivarka og vi sender en modus "Frying" opp til beredskap, og så sprer vi i en bolle. I hakket kaste krydder, rør og stek i samme modus. Tomater snu med en blender i puré og 5 minutter før ferdig fylling, legg til bollen. Etter lydsignalet skifter vi kjøttet til en annen tallerken. I multivarket hell igjen olje, legg ut eggplant og bake dem i 20 minutter på programmet "Baking". Samtidig forbereder vi sausen i en stekepanne, smelter smørret, hell i melet, hell i melken og kok til det er tykt.

Når alle ingrediensene er klare, begynner vi å samle moussakaen: legg eggplantet på bunnen, deretter kucchini, et lite biff og tomatpuré. Hell melkesausen, igjen legger du fyllingen og gjenværende aubergine. Stryk opp parabolen med urter, dryss med brødsmuler og legg programmet "Baking" i 1 time.

Oppskrift på gresk moussaka

ingredienser:

• aubergine - 600 g;
• olivenolje - 80 ml;
• pære - 1 stk;
• svinekjøtt - 350 g;
• biff - 350 g;
• tørr hvitvin - 200 ml;
• tomater - 400 g;
• salt sjø - 1 teskje.

For saus:

• smør - 50 g;
• mel - 50 g;
• Ristet muskatnøkkel - klype;
• melk - 500 ml;
• kanel - klype;
• brunt sukker - klype;
• krydder.

forberedelse

Eggplanter vaskes, kuttes i skiver, legger på et bakeplate og drysses med olivenolje. Vi sender det til ovnen og bake i 30 minutter. Vi rengjør løk, finskritt og passer til det er gjennomsiktig. Svinekjøtt og biff er vridd gjennom en kjøttkvern og legg til løkene. Etter 10 minutter, hell i et glass tørr vin og småkoke, omrøring, 20 minutter. Tomater scalded, avskallet, kutt massen i terninger og legg til fyllingen, podsalivaya det å smake. Poteter blir rengjort, hakket tynne skiver og stek i en annen panne til halvparten tilberedt. Ta nå skjemaet, smør det med olje, spre potetene, lag deretter forkjølt og nivå det med en skje. På toppen legger vi eggplantene, heller sausen og sender opprettingen til forvarmet ovn i 45 minutter. For å forberede sausen, er melmet bakt med smør, hell i melken og varme opp blandingen til den tykner. På slutten krydser vi det med krydder og blander det.