Satsivi fra kylling - enkel oppskrift

Satsivi kan tilberedes nesten fra noe kjøtt eller til og med fisk, men den klassiske versjonen av parabolen bør anses som en som er basert på en fugl - en kalkun eller en kylling. En ekte satsivi er en rik kombinasjon av kryddersmak med en kremaktig saus basert på valnøtter. Om klassiske og moderne enkle oppskrifter av satsivi fra kylling, vil vi snakke om dette materialet.

Oppskrift satsivi med kylling på georgisk

ingredienser:

• kylling - 1,3 kg;
• valnøtter - 320 g;
• hvitløk tenner - 8-10 stykker;
• varm pepper - å smake;
• hops-suneli - 4 ss. skjeer;
• paprika - 2 ss. skjeer;
• korianderfrø - 1 ss. skje;
• klype saffron;
• løk - 620 g.

forberedelse

Før du preparerer satsivi på georgisk fra en kylling, er det nødvendig å fordype fuglen i en vannkanne. Væsken skal dekke kyllingen. La kyllingen tilberedes i en halv time, og fjern den, tørk peeling og legg i ovnen for å bake til en ruddy skorpe. Mens fuglen er brunet, kok en duftende pasta med nøtter og krydder, passerer dem gjennom en kjøttkvern. Kombiner den tilberedte pastaen med løk og legg den til buljongen. Sett biter av bakt kylling på toppen og la satsivi roar på en liten brann i ca 15 minutter.

Eksperter sier det er ideelt å gi satsivi til å insistere om natten, men vi tror at ingen har en slik utholdenhet, og derfor bør en tallerken varm kylling med nøttet saus umiddelbart serveres på bordet, med en sjenerøs del av koriander og et stykke lavash.

Satsivi fra kylling på georgisk - enkel oppskrift

ingredienser:

• kylling - 1,2 kg;
• valnøtt (peeling) - 3 håndfull;
• løk - 7 tenner;
• laurbærblad - 1 stk.
• løk - 115 g;
• hops-suneli - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Først kok kyllingekroppen med laurbæren til den er helt klar. Fjern kjøttet fra beinene, og sett buljongen til side. Vri kjernene av valnøtter til en pasta med løk. Fans av hvitløk kan legge til en tannkrem til deres favoritt ingrediens, i georgiansk mat, vil de alltid finne et sted. Deretter tilsettes humle-pasta og salt, og deretter fortynnes med buljong og helles i porsjoner, til pastaen blir til en middels tettsaus. Sett biter av kokt fugl i saus og server satsivi fra kylling med valnøtter varm.

Georgisk Satsivi tallerken fra kylling

ingredienser:

• kylling - 1,7 kg;
• smør - 35 g;
• løk - 165 g;
• hvitløkstenner - 10 stk.
• valnøtter - 3 1/2 elementer;
• håndfull grønn koriander;
• bakken kanel, koriander - 1 1/2 ts.
• bakket paprika, varm pepper - 1 teskje;
• en klype med pepper, jordet kryddernøkler;
• eggeplommer - 3 stykker;
• eddik - 35 ml.

forberedelse

Kok kyllingen til klar og skill det ferdige kjøttet fra beinene. La den varme bøllen stå en stund til siden, snart vil det være nødvendig for tilberedningen av sausen.

For valnøttpasta skal du hoppe over valnøttkjerner gjennom kjøttkvern, legge til salvaged løk og hvitløkskylling. Den klare aromatiske pastaen suppleres med krydder og eddik, sistnevnte vil hjelpe avsløre smaken av tilsatte ingredienser. Den resulterende pastaen, fortynnet kyllingbuljong til konsistensen av fettyoghurt. Sett blandingen på brannen og vent på at den begynner å koke. Ta leiren av varm saus og visp den med eggeplommer, noe som vil bidra til å tykke satsivi. I den resulterende sausen legger du ut stykkene av fuglen og fjern parabolen fra platen. Serveres varm.

Hvis ønskelig kan satsivi fra en kylling gjøres i en multivark: Etter å ha kokt fuglen, la boden stå i bollen og fortynn mutterpastaen i den. Slå på "Quenching" og vent på kjelen, legg til øl og fjærfe.