Home pizza med sopp er en av de mest populære rettene i verden. Enhver pizza er først og fremst bakt, så det krever ikke noe garnityr. I tillegg har pizza med sopp en ganske høyt kaloriinnhold, så det er en utmerket lunsj. Generelt ble italiensk mat dannet på grunnlag av behovet for raskt og enkelt å forberede en solid tallerken fra de rimeligste produktene. Selvfølgelig er slike ønsker for mat uttrykt ikke bare av italienerne, så la oss lære å lage pizza med sopp.
Hjemmelaget pizza med sopp
ingredienser:
- hvetemel - 3 briller;
- vann - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l;
- gjær - 25 g (1 pakke);
- sukker sand - 1 ss. l;
- tomatpuré - 2 ss. l;
- sopp - 60 g;
- skinke - 60 g;
- oliven (pitted) - noen stykker;
- ost - 60 g;
- tomat - 1 stk.
- saltede agurker eller artisjokker - 2 stykker;
- pepper svart, salt.
forberedelse
Forberedelse av pizza med sopp begynner med en deig. For å gjøre gjæren bedre kan vannet oppvarmes litt, men ikke over 32-35 grader. Løs opp gjæren i et halvt glass vann og la dem "komme til liv" i 20 minutter. På denne tiden blandes forsiktig 1 spiseskje vegetabilsk olje og tomatpuré (pastaen kan erstattes med tomatsaus).
Den resulterende massen må slås til den blir tykk, som rømme og homogen. Deretter kan du legge til salt, 100 g vann og gjærgjær gjær, plasser og hell i melet. Et lite tips: For enhver baking og til og med for saus, mel er best siktet gjennom en sigte, så vil det bli kvitt søppel, bli luftig og jevnere spre. Fra slike små ting avhenger på mange måter, blir din pizza med sopp deilig og myk eller sterk. Mel fylles gradvis opp i små porsjoner, mens det er nødvendig å fortsette å blande massen, slik at det ikke dannes klumper. Å knede deg, det tar mye arbeid, men det er verdt det.
Du må forstå hva pizza og sopp er som - oppskriften på matlaging er mer enn halvparten av deigen. Jo mer arbeid du legger inn i det, vil den mykere og mer appetittvekkende pizzaen dukke opp. Husk de berømte skuddene - før du lager en pizza med sopp, kokker smuldrer i lang tid og vri selv den allerede rullede pannekake. Vi legger klar deigen i 40 minutter for å stige, deretter rulle den ut og legg den på en bakke, og lage små "sider" slik at fyllingen ikke lekker ut.
Pizza fylle med sopp
Fyllingen for pizza med sopp er enkel: bare kapp alle ingrediensene og stek dem i olje. Osten for tiden blir slått av - han vil fullføre prosessen. Påfyllingen er jevnt fordelt over deigen i et bakeplate - det er mulig å starte lagene med sopp, eller bland omgående med alt. I det første tilfellet helles salt og pepper allerede på toppen av pizzaen, i den andre - tilsatt under omrøring. Når påfyllingen er lagt ut, sprut det generøst med revet ost - det er bedre å ta mozzarella. For å få en skarp, smør hele overflaten av fremtiden pizza,
Nå har vi vurdert hovedoppskriften, men selvfølgelig kan den endres. Det er ikke for ingenting at de spøk om pizza, at den blir kokt når mange forskjellige rester er igjen i kjøleskapet. Du kan prøve alt selv og velge hvordan du lager pizza med sopp - for eksempel, legg til bulgarsk pepper eller eksperimentere med forskjellige sopp eller lag pizza med mushroom. En ting forblir uendret - deigen. Mange foretrekker å kjøpe den, men ikke til å lage mat, men dette er langt fra det beste alternativet, siden frosset deig vil aldri bli sammenlignet med en hjemmedeg, når ønsket om å ta vare på kjære er investert i det.