Faktisk innebærer den klassiske versjonen av gresk salat bruk av myk fetaost, som ved sin milde struktur og dens naturlige særegenhet, forsyner forsiktig smaken av grønnsaker. Men våre kokker bruker så ofte ost som ostkomponent, som mange anser klassisk dette alternativet.
La oss ikke være for strenge om oppfatningen av den ikke-vanlige salaten, spesielt siden med riktig forberedelse og dyktig valg av komponenter, er resultatet ikke mindre attraktivt, men oftere enda mer interessant og fristende.
Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en gresk salat med ost for å gjøre det verdig konkurranse til originalen.
Klassisk gresk salat med brynza - oppskrift
ingredienser:
- brynza - 150 g;
- friske tomater - 150 g;
- friske agurker - 150 g;
- Søt bulgarsk pepper (helst i forskjellige farger) - 150 g;
- salat rødløk - 75 g;
- grønne oliven uten pits - 120 g;
- Ekstra jomfruolivenolje - 75 ml;
- malt svart pepper - 20 g eller smake;
- oregano - å smake;
- basilikum tørket - å smake;
- salatblader - for å smake.
forberedelse
For det beste resultatet, velg for modne salatmodige tomater med tett kjøtt. Vil også passe til kirsebærtomater. Gurka tvert imot bør være forsiktig med en myk lys grønn hud. Hvis huden er mørk og stiv, så bør den selvfølgelig rengjøres. Bulgarsk pepper er bedre å ta to farger, så den greske salaten vil vise seg mye mer spektakulær.
Så, vi vasker alle grønnsaker og nødvendigvis tørker eller tørker tørr. Tomater blir kvitt pediklene, kutt de store fruktkubene, omtrent en halv til to centimeter i størrelse. Hvis vi bruker kirsebær, så kutt dem i halvparten. Gurkere, om nødvendig, rengjøres og rives i store terninger. Vi fjerner den bulgarske pepper fra frøkasser og pedikler og knuser kronblader av tilsvarende størrelse. Salatløk rengjøres og avhenger av størrelsen shinkuem ringer eller halvringene. Oliven er delt med en skarp kniv i halvdeler, og osten er kuttet i pene kuber.
Bland forsiktig alle de tilberedte grønnsakene i en separat bolle og legg ut på den tidligere vasket, tørket og lagt i en salatskål eller en salatfat. Fra toppen legger vi ut brynza-kuber.
Nå skal vi forberede dressingen, som er nesten hovedkomponenten, og kvaliteten på parabolen avhenger av kvaliteten. Hell olivenolje i bollen, legg til jord svart pepper etter smak, kast oregano og tørket basilikum og bland godt. Vær oppmerksom, vi legger ikke til salt, da ost er nok salteost og smaken vil være ganske nok for parabolenes harmoni. Av samme grunn bruker vi ikke sitronsaft, vi trenger grønne oliven for å gi essensiell surhet.
Deretter fordeler dressingen jevnt over salatflaten og serverer den til bordet. Bon appetitt!
Gresk salat - en oppskrift med oliven og ost
ingredienser:
- brynza - 150 g;
- friske tomater - 150 g;
- friske agurker - 150 g;
- Søt bulgarsk pepper - 150 g;
- salat rødløk - 75 g;
- svarte oliven - 120 g;
- Ekstra jomfruolivenolje - 75 ml;
- sitron - 1/2 stk.
- malt svart pepper - 20 g eller smake;
- krydder - å smake;
- basilikum (friske urter) - å smake;
- salatblader - 1 gjeng med middels størrelse.
forberedelse
Algoritmen for å lage gresk salat i henhold til denne oppskriften, er veldig lik den forrige versjonen. Pass på å vaske og tørke grønnsaker. Peppers rengjøres, og agurker, om nødvendig, lindre huden. Vi kutter frukt i store terninger. Du kan gå en annen vei og diversifisere det estetiske utseendet på en salat, hakkende tomater
Deretter blandes ingrediensene som vanlig, legg dem på salatblader og legg til osten.
En særegen egenskap ved denne salaten er bruken av svarte oliven, og ikke oliven, som i forrige versjon. Derfor er det nødvendig med en annen tanking. For å gjøre det, bland olivenolje og juice med en halv sitron, legg til pepperen, smake krydder og kaste de finhakkede nybakte basilikumbladene i mørtel. Vi fyller den resulterende blandingen med salaten vår og serverer den til bordet.