Retter av koreansk mat har kommet til smak for mange. De har lenge vært til stede på våre bord og er ikke ansett som eksotiske. Fans av dette kjøkkenet, vi gleder oss og forteller oppskrifter for matlaging av koreanske salater med sopp.
Salat med koreanske gulrøtter, kylling og sopp
ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- salatløk - 1 stk;
- gulrøtter på koreansk - 200 g;
- marinerte mushroom - 200 g;
- egg - 6 stk.
- majones - 200 g;
- persille greener - 50 g;
- salt, svart bakkenpepper - til smak.
forberedelse
Kyllingfilet kok til klar, egg - hardkokt. Separat proteiner fra yolks. Ekorner kutte halm. Bare kutt og kylling. Mushignons kuttes i plater. Løk finkrummende. Grind greens. I en dyp skål kombinere forberedte ingredienser, tilsett majones, pepper, salt og bland godt. Før servering gir vi salat av sopp på koreansk i 20-30 minutter på et kjølig sted.
Koreansk salat laget av tre sopp
ingredienser:
- tørr tre sopp - 1 pakke;
- løk - 150 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- eddik - 0,5 ts.
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- rød pepper - klype;
- salt.
forberedelse
Sopp er plassert i en panne og strømmet med kokende vann. Vann å smake podsalivaem og hell eddik. La i ca en time. I løpet av denne tiden bør soppene svulme og åpne. I en stekepanne, varm vegetabilsk olje brønnen og sett rød pepper inn i den. Rør og stek i omtrent et minutt. Deretter sprer de hakkede løkene og stek det til rødt. Nå fjerner vi soppene fra vannet, vasker dem, legger dem tilbake i dype retter, hell i kokende stek, bland, legg knust hvitløk, bland igjen og la den avkjøles.
Også denne salaten kan tilberedes litt annerledes: Legg de tilberedte soppene i en panne med løk, rør og stek i 3 minutter, omrøring. Det viser seg ikke mindre deilig.
Koreansk salat fra tørket sopp
ingredienser:
- gulrøtter - 150 g;
- tørket sopp (shiitake) - 100 g;
- løk - 100 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- eddik - 1 teskje;
- sukker - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- Salt, paprika, bakkekorander, rød pepper - til smak.
forberedelse
Sopp er fylt med kaldt vann og forlatt natten over. Skyll deretter og kok i saltet vann i 20 minutter. Så kaster vi dem i en kolander. Gulrøtter tre på en riper for koreanske gulrøtter. Tilsett sukker, eddik, salt, bland og la i 10 minutter. Spred soppene og bland alt sammen. Løk skåret i halvringer, vi sprer det på gulrøtter. Hvitløk sendes gjennom pressen og sendes også til gulrøtter med løk, det tilsett også krydder. Vi henter vegetabilsk olje i en panne og varme det godt. Hell opp fra oven til salaten. Bland igjen og send salaten i kjøleskapet i 4 timer for å suge.
Salat med koreanske gulrøtter og sopp
ingredienser:
- Muer (tre sopp) - 25 g;
- gulrøtter - 200 g;
- løk - 100 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- eddik - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- salt, rød og svart bakkenpepper, koriander - å smake.
forberedelse
Sopp er strømmet med vann og la klokka klokka 6. Det bør være mye vann, fordi når svulmer, svampene øker sterkt i størrelse.
Deretter helles eddik og soyasaus . I mellomtiden er sopp kuttet i tynne strimler, og gulrøtter gnides på en spesiell rist for koreanske gulrøtter. Vi forbinder sopp, gulrøtter, løk med hvitløk og krydder og blander. På slutten, legg til den bulgarske pepper, kutt i strimler. Bland igjen og send til kjøleskapet i 1 time. Etter at salaten er infundert, kan du servere den til bordet.