Fra en grønn streng er bønne en deilig lobio. Etter å ha prøvd dette mesterverket av georgisk mat en dag, kan du aldri forlate det. Det viser seg å være utrolig nyttig, saftig, original og perfekt for selv faste folk. Og hvordan å forberede en lobio fra en strengbønne, forteller vi deg nå.
Oppskrift lobio fra grønne bønner
ingredienser:
- pære - 0,5 stk.
- valnøtter - 50 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- søt pepper - 1 stk;
- tomater - 1 stk.
- fersk persille - å smake;
- krydder;
- hvitløk - 2 fedd;
- frosne bønner - 200 g.
forberedelse
For å forberede en lobio tar vi en panne, hell litt olje inn i den, kast strengbønner, legg på en svak brann og lukk den i 5 minutter med et lokk. Deretter legger du den på en tallerken og avkjøler den. Pæren blir rengjort, kuttet i terninger og visst gjennomsiktig på samme olje. Deretter legger du til den bulgarske søte pepper, kuttes i tynne strimler og blander. Tomaten vaskes, knuses og kastes til resten av grønnsakene. Vi slukker alt til beredskap, og så sprer vi ut de grønne kjølte bønnene og tilsett salt til smak. Vi fyller fatet rent og presset gjennom pressen med hvitløk, dryss på toppen med hakkede valnøtter og hakkede friske urter. Vi blander grundig, varm lobioen fra den grønne strengbønnen og server den umiddelbart til bordet slik at den ikke avkjøles.
Oppskrift lobio fra grønne bønner på georgisk
ingredienser:
- streng bønner - 1 kg;
- pære - 3 stykker;
- egg av kylling - 4 stk.
- Ripe tomater - 3 stk.
- kjøttkraft kylling eller kjøtt - 100 ml;
- smør smeltet - å smake;
- krydder.
forberedelse
Bønner sorteres, rengjøres og helles med buljong. Kok, deksel med et lokk og kok i svak varme. Pærer blir renset, kuttet i terninger og sendt til stekepanne. Bland innholdet, tilsett salt til smak og krydder med krydder. Deretter deksel med et lokk og pust i 10 minutter, røring av og til. Etter 5 minutter legger du til ghee. Uten å miste tid, vasker vi tomater, kutter dem i små terninger og kaster dem til bønnene. Eggene vispes separat i en mikser med en klype salt. Fyll den resulterende blandingen med oppvaskmaskinen og kok til klar, omrøring. Før du serverer, dryss lobioen fra de grønne bønnene med hakkede friske urter.