Hvordan bli kjent blant venner som en ekte gourmet og kjennere av japansk mat? Ja, det er veldig enkelt! Temaki , oyakodon og salat med røkt ål vil gi et splash for festen din, og lar ingen ligeglade. Og ingen vil gjette at det tok deg så lang tid å forberede alt dette. La oss snakke mer om salater.
Salat med røkt ål - oppskrift
ingredienser:
- salatblanding - 200 g;
- laks litt saltet - 80 g;
- røkt ål - 150 g;
- søt rød pepper - 1 stk.
- teriyaki saus - 1,5 ss. skjeer;
- sesamfrø - 1 ts.
forberedelse
Salatblader er vasket, tørket og ganske store, tårende hender. Med røkt ål og laks fjerner vi huden og ryggen, kuttes i små biter. Bulgarisk pepper er bakt i ovnen til skinnene er forkullet. Varm opp det i en plastpose, og når det avkjøles, blir huden lett å fjerne. Vi kutter pepperen i tynne strimler, bland den med grønnsaker og fisk, krydret med teriyaki saus og dryss med sesamfrø. Salat fra ålen kan dekoreres med kirsebærtomater og oliven.
Salat med ål og avokado
ingredienser:
- røkt ål - 1/4 stk.
- Avokado - 1/2 stk.
- agurk (fersk) - 1 stk;
- ingefær syltet - 100 g;
- ris - 2 ss. skjeer;
- løkgrønn - 1 stk.
- ris eddik - 2 ss. skjeer;
- soya saus - 1 ss. skje;
- sukkerbrun - 1 teskje;
- Wasabi - 1/2 ts;
- sæd sesam - 1/2 ts.
forberedelse
Riskoker i saltet vann, brettet i en kolander og la det renne. Ingehøyd kutt i tynne strimler og legg i en gryte. Tilsett sukker, soyasaus og eddik. Varm det over lav varme. Når sukkeret er helt oppløst, hell i vannet, bland og fjern fra platen.
Med ålen fjerner vi huden, kutter langs åsen og fjerner beinene. Skjær i små stykker. Vi kutter agurk fra agurk og kutt den med halm. Vi renser avokado, fjern steinen og kut kjøttet i små terninger. Vi hogger fjærene med grønne løk. Bland alle ingrediensene, hell salat med ål ingefær dressing og dryss med sesamfrø.