Lahanorizo er en tradisjonell tallerken med gresk hjemmelaget mat, de uunnværlige ingrediensene som er ris og hvitkål. Lahanorizo - en tallerken som ligner på grønnsak pilaf eller kål . Denne maten spesielt kan anbefales for faste og vegetarianere med forskjellige overbevisninger, selv om det også finnes varianter av denne parabolen med tilsetning av kjøtt.
Tradisjonell lahanorizo er utarbeidet enkelt og upretensiøst fra ris av europeiske varianter med grønnsaker i olivenolje med det essensielle tillegget av sitronsaft. Den faste strengt oppskriften lakhanorizo eksisterer ikke, så det er plass til din kulinariske fantasi.
Forteller deg hvordan du lagrer lahanorizo. Det er mest praktisk å lage mat i en kjele, en gryte eller en dyppanne.
En enkel oppskrift på lahanorizo
ingredienser:
- hvitkål - ca 600 g;
- Rund ris (bedre unpolished) - 200 g;
- løk - 1-2 stk.
- søt rød pepper;
- rød pepper;
- pepper sorte erter - 5-8 stykker;
- nelliker - 2-3 blomsterstillinger;
- laurbærblad - 3-5 stk.
- hvitløk - 2-3 fedd;
- tomatpuré (valgfri komponent) - 1-2 st. skjeer;
- olivenolje;
- greener (basilikum, persille, koriander);
- sitronsaft;
- salt.
forberedelse
Kvistkål er ikke for tynn. Løk er kuttet i kvartringer, og søte paprika - korte sugerør. Ris skal fylles med kokende vann, vente i 10 minutter, vi vil tømme vannet og skyll forsiktig med kaldt vann.
Stek løk i olivenolje, legg til kål og pepper. Stek alt sammen, rør, i 3-5 minutter. Sørg for å legge til sitronsaft etter dette (ellers grønnsaker blir kokt, som de sier, til filler og vil smake dårlig), nok juice presset ut av en halv sitron. Tilsett også krydder og vasket ris.
Det ville være fint å legge til en hvit spisesal til uisolert hjemmevin (hvis noen), men det er lettere å helle litt vann. Neste vil vi lage mat i ca 8-16 minutter (avhenger av hvilken type ris). Du kan legge til tomatpuré eller friske tomater,
Det er mulig å nærme seg tilberedningen av lakhanorizo enda enklere og radikalt - løkfryktfeltet legger vasket ris direkte med grønnsaker.
Hvis du vil ha en variant med kjøtt - stek løk og legg til 300-400 gram hakket kjøtt. Stek alt sammen til fargen endres og tilsett resten av ingrediensene. Bare ikke glem citronsaft.