Tidligere ble pilaf regnet som et nasjonalt usbekisk parabolen, og nå er det forberedt overalt og fra et helt annet sett av produkter.
Oppskrifter av vegetabilsk pilaf eksisterer veldig mye. Hva slags grønnsaker kan legges i pilaf? Selvfølgelig er dette tradisjonelt løk og gulrøtter. Hvitløk denticles er satt i noen pilaf, unntatt søt. Og også bulgarske og varme paprika, eggplanter, tomater, erter og selleri.
Ris kokt med grønnsaker er en sinnsykt deilig og næringsrik rett. La oss snart lære deg hvordan du lager grønnsak pilaf og vær så snill med alle sammen med denne fantastiske parabolen.
Vegetabilske pilau i multivariaten
ingredienser:
- ris - 3 elementer;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 4 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- salt - å smake;
- gurkemeie - 0,5 ts.
forberedelse
Hvordan lage vegetabilsk pilaf i en multivariat? Først tar vi alle grønnsaker, renses og kuttes i små terninger. I koppen multivarka hell litt grønnsakolje, sett den bulgarske pepper, løk og gulrøtter. Vi setter "Quenching" -modus og kok i 40 minutter. Åpne regelmessig lokket og bland grønnsaker. Etter at tiden er gått, legger vi til en godt vasket ris. Vi holder fast i det noen krydder hvitløk, dryss med bakken cilantro og gurkemeie. Hell det kokte vannet i gryten, legg det på brannen, tilsett salt og vent til det kokes. Fyll den med ris og sett "Plov" -modus. Etter beredskapen må du ikke åpne lokket i ytterligere 45 minutter, slik at risen er så trøtt som mulig.
Vegetabilsk pilaf med sopp
Vegetabilsk pilaf med sopp, tilberedt uten tilsetning av vegetabilsk olje, er en fantastisk diett utmerket tallerken med næringsrike egenskaper og god smak.
ingredienser:
- ris - 400 g;
- friske sopp - 350 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- salt, krydder for pilaf - å smake;
- vann - 1 liter.
forberedelse
For å lage en deilig pilaf med sopp, må du først lage ris. For å gjøre dette, tar vi bedre langkornet ris, sorterer den ut, skyll den grundig med kaldt vann og legg det i en kasserolle. Hell vann i en annen beholder, kok den, legg til litt salt og fyll det med ris. La i denne tilstanden ligge under lokket i omtrent en time, slik at kornene blir ordentlig absorbert av vannet. Mens risen brygges, skal vi tilberede stek og sopp. For å gjøre dette renser vi gulrøtter og løk. Gulrøtter gni på et stort rist og finhakk løkene. Vi sender grønnsaker til pannen med vegetabilsk olje. Først stek gulrøttene i ca 10 minutter. Etter 5 minutter legger du løk. Vi legger den ferdige stekepannen på platen.
La oss nå forberede sopp. Hvis du bruker skogbruk, bør du først koker litt, og deretter steke. Hvis det er sopp eller østers sopp, så kan du straks steke dem. Mine sopp, kutt i plater og stuvde under et lokk, legg på en tallerken.
Det er alt, alle ingrediensene til pilaf er klare. I en kjele eller en gryte med en tykk bunn legg sjampinjong, deretter løk og gulrøtter, og på toppen av ris. Alt vi brenner kokende vann til toppen av risen. Vi tenner brannen og koker under lokket i ca 40 minutter på lav varme, slik at vannet er helt borte.
Stryk ris med krydder og salt til smak, legg bær bærbær.
Deretter slår du av brannen, bland pilafen og legger ut på platene. Hvis ønskelig, kan du legge til pilaf andre forskjellige grønnsaker. For eksempel, aubergine, bulgarsk pepper eller til og med rødbeter. De bør stekes på forhånd, sammen med gulrøtter og løk. Sopp kan også erstattes med bønner eller erter. Forsøk og vær ikke redd! Til og med ris kan bli forsøkt å erstatte med bokhvete eller bulgur, det vil også vise seg å være sånn deilig også.
Hvis du vil gjøre oppvasken raskere, så se pilafens oppskrift i mikrobølgeovnen og pilauet i aerogrill .