Koteletter fra ris og sopp

Koteletter fra ris med sopp - originale, enkle, men samtidig fantastisk velsmakende tallerken som sprer din daglige meny og bringer noe nytt til det.

Oppskrift på koteletter fra sopp og ris

ingredienser:

• tørket sopp - 50 g;
• ris - 1,5 elementer;
• egg - 2 stk;
• krydder;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

For saus:

• mel - 1 ss. skje;
• sopp kjøttkraft;
• rømme - å smake;
• hvitløk - 2 fedd;
• krydder.

forberedelse

Sopp blir grundig vasket, legg i en bolle, strømmet med vann og la i ca 2 timer, hvorpå vi koke i 30 minutter. Så tar vi ut sopp, legger det på en tallerken, og vi brenner ikke ut soppboks - vi trenger det til sausen. Rist koker til klar og knus sammen med soppblander til en jevn brun masse.

Deretter bryter vi inn i egg, kaster krydder og salt. Bland alle igjen forsiktig, form koteletter, brøt dem i brødsmuler og legg dem i stekepanne med varm vegetabilsk olje. Stek til klar på hver side til utseendet på en appetitt og sprø skorpe.

Gå nå til forberedelsen av en mild saus. For å gjøre dette oppvarmer vi oljen i en panne, legger til en skje med mel til det og slår alt til homogenitet. Deretter helles gradvis i sopp-buljongen, rører sausen slik at det ikke dannes klumper. Ses med krydder, tilsett surkrem, presset gjennom hvitløkspressen og bland. Vi serverer rispannekaker med varm soppsauce.

Lenten ris patties med sopp

ingredienser:

• ris - 1 vare;
• pære - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• mushroom - 300 g;
• semolina - for breading;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

forberedelse

Ris kok opp til tilberedt, tøm all væske og skyll grundig. Løk rengjøres, kuttes i små terninger. Hvitløk er rengjort og revet. Mushrooms vasket, bearbeidet og hakket i små skiver. I stekepannen, hell litt grønnsakolje, varm den og passér løkene og hvitløkene til gjennomsiktighet. Deretter legger du til sopp, blander, reduser brann, deksel med lokket og grøt grønnsakene i ca 7 minutter.

Etter det sprer vi kokt ris, blander, tilsett salt og pepper etter smak. Fjern hakket kjøtt fra tallerkenen, lett kjølig, skjær koteletter, vi hoper dem i semolina og stek på vegetabilsk olje til en gylden farge fra alle sider.