Observeringen av innlegget er spesielt viktig for å gjøre menyen balansert og fylle den med retter som inneholder maksimalt nødvendige elementer og vitaminer. Vi anbefaler oppskrifter for deilige og utvilsomt nyttige magre supper som kan tilberedes i Lent.
Gresskar krem suppe - magert oppskrift
ingredienser:
- gresskar frisk - 550 g;
- blomkål selleri - 2 stk.
- frisk gulrot - 95 g;
- løkpære - 95 g;
- Hvitløk - 2 stk.
- vegetabilsk olje raffinerte - 45 ml;
- puree tomat - 65 g;
- pepper cayenne bakken - 1 klype;
- muskatmosjöt - 1 liten klype;
- malt sort pepper - 1 knivspenne;
- vanlig salt - 2 kniver.
forberedelse
For å lage suppe, trenger vi et friskt skrelt gresskar, som må kuttes i tilfeldig skiver. Vi grinder også de vasket stilkene av selleri, skrelt løk, hvitløkstenner og gulrøtter. Nå, i oppvarmet vegetabilsk raffinerte olje i stekepanne, stek løk og gulrøtter, og skift deretter stekepannen i en kasserolle. Legg selleri og gresskar, fyll det med vegetabilsk kjøttkraft eller bare vann, slik at det bare dekker innholdet, vi legger tomatpuré, bland det og etter koking lagrer vi innholdet av karet til mykheten til alle vegetabilske komponenter.
I neste fase vi punch grønnsakene med en blender, tilsett salt til smak, kaste en klype malet svart og cayenne pepper, og også muskatnøtt. Vi gir igjen å koke, slå av brannen og la den stå i 20 minutter under lokket.
Hvordan lage mat linsesuppe?
ingredienser:
- røde linser - 190 g;
- friske gulrøtter - 160 g;
- løk pære - 120 g;
- hvitløksklær - 2-3 stk.
- vegetabilsk olje raffinerte - 45 ml;
- paprikapulver - 2-3 klemmer;
- malt sort pepper - 1 knivspenne;
- friske urter av persille eller mynte å velge mellom - 3-4 sprigs;
- vanlig salt - 2 kniver.
forberedelse
Den suppe suppe av linser kokker veldig raskt og enkelt. For dette blir vasket røde linser hellet med kaldt renset vann og satt på en tallerken for middels varme. Samtidig passerer vi en liten hakkede løk og revet gulrøtter på et stort rist på vegetabilsk olje i en panne og legg til pannen til linsen.
Etter koking reduserer vi varmen og la parabolen koka til lentilbønner er klare. Deretter tilsettes salt til salt, malt rød paprika og sort pepper, legg de skalte og veldig finhakket hvitløkstennene, slå av brannen og gi maten litt insisterende. Når du serverer, la oss servere en magert suppe med friske urter av persille eller mynte.
Mushroom suppe puree fra mushrooms
ingredienser:
- mushrooms frisk - 360 g;
- friske gulrøtter - 60 g;
- løk pære - 60 g;
- hvitløkstenner - 2-3 stk.
- vegetabilsk olje raffinerte - 45 ml;
- hvetemel - 30 g;
- malt sort pepper - 1 knivspenne;
- majones mager - 60 g;
- vanlig salt - 2 kniver.
forberedelse
Mushignons vaskes grundig, kuttes og koker i liten mengde vann i ti minutter. Etter det tar vi ut soppene i en kolander og la dem renne over gryten med buljong.
Passeruem på vegetabilsk olje løk med gulrøtter, hell i melet etter det og legg sopp og stek i et par minutter, og til slutt tilsette de skrelles og knuste hvitløksklyftene. Vi sprer innholdet av stekepannen inn i buljongen og varmes opp til koking. Deretter er brannen slått av, vi gnider massen med en blender, vi nyter det med salt, pepper og magert majones, bland og vi kan tjene.
Lenten tomat suppe
ingredienser:
- tomater i egen juice - 420 g;
- løk pære - 95-120 g;
- hvitløkstenner - 2-3 stk.
- vegetabilsk olje raffinerte - 55 ml;
- lecho ferdig - 320 g;
- malt sort pepper - 1 knivspenne;
- croutons for servering - å smake;
- fersk basilikum og persille greener - å smake;
- vegetabilsk buljong - å smake;
- vanlig salt - 2 kniver.
forberedelse
Skal og skiver pære på pannen i en stekepanne i vegetabilsk olje, sammen med bønner med basilikum og persille. Etter et par minutter legger du til hakkede hvitløkspentikler, lecho og peelte tomater i sin egen juice sammen med væsken. Stiv innholdet av stekepannen i femten minutter under lokket, og gjør det til en puree med en blender. Vi skifter massen etter det inn i en gryte, bring til ønsket tetthet ved å legge til vegetabilsk buljong, krydre den med salt og pepper etter smak og varm den til koking. Vi serverer tomatsuppe med croutoner og friske urter.