Rødbete anses som en enkel variasjon av borsch . Lys suppe inneholder lignende ingredienser, kledd med rømme, men kan serveres både i kald og varm. Kald suppe blir ofte tilberedt på samme måte som okroshki, krydret med rømme eller yoghurt. Det tilsettes vanligvis ikke kjøtt, men den varme variasjonen kan tilberedes på kjøttbuljong og serveres med en overflod av rømme og grønnsaker. Om hvordan du skal lage en så enkel suppe som rødbeter, vil vi fortelle nedenfor.
Hvordan lage kyllingesuppe med kjøtt?
Hot rødbeter er en av varianterne av borsch, som er tilberedt uten visdom: bare et sett med grønnsaker, kjøttboks, lite rømme til servering og en god matrett er klar til servering.
ingredienser:
- biff på beinet - 1,6 kg;
- søt pepper - 110 g;
- rødbeter - 210 g;
- tomater - 230 g;
- løk - 95 g;
- potetknoller - 220 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- rømme og grønnsaker - for arkivering.
forberedelse
Før du lagrer rødbeter på en hjemmekoselig måte, hell kjøttet i to liter vann og legg på brannen, la kjøttkraften lage mat i omtrent en time. Ved slutten av den tildelte tiden, tar vi oss av å forberede grønnsakene: hogg paprika, gni gulrøtter med beets, hogge løk, del potetknollene i terninger. Vi legger potetene rett i buljongen, og legg de resterende grønnsakene på pannen og la den passere i ikke mer enn 7 minutter. På slutten fyller vi grønnsakssortimentet med hvitløk. Ekstra kjøttet fra buljongen, legg til grønnsakene. Vi sorterer kjøttet i stykker og returnerer det tilbake til suppen. Et par minutter og rødbeter kan fjernes fra brannen. La suppen stå i ca 10 minutter, og så kan den serveres med servering med rømme og en håndfull frisk greener.
Hvor riktig å forberede en kald rødbedsuppe?
Selv om kald rødbeter sjelden tilsettes med kjøttprodukter, kan du sette kokt fjærfe eller biff i kald suppe, eller tilsett biter av kokt pølse.
ingredienser:
- rødbeter - 135 g;
- potetknoller - 440 g;
- egg - 5 stk.
- friske agurker - 280 g;
- greener løk og dill;
- rømme - 440 g;
- sitronsyre - 1 teskje.
forberedelse
Tilberedning av rødbeter ligner på matlaging okroshki. Først må du koke grønnsakene (rødbeter og poteter) separat fra hverandre. Peel poteter og del i kubber, analogt, gjør det samme med kokte rødbeter. Men ikke kast ut buljongen fra betene. Bland grønnsakene med skivede agurker og kokte egg, legg til grønnsaker og rømme. Fortynn suppen med sukkerroer og legg til sitronsyre. Ikke glem saltet.