Av en eller annen grunn er biff kjøttkraft ikke veldig populært blant hjemmelagde oppskrifter. Og dette er helt ufortjent, for i oksekjøttet inneholder biff vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for kroppen vår. Også i sammensetningen er taurin - en aminosyre som beskytter mot toksiner og toksiner av membranen i våre celler. Det er derfor med hjelp av kjøttkraft fra biff, du kan veldig raskt bli kvitt overflødig av frie radikaler, kurere matforgiftning og bidra til bedre fordøyelse av mat.
Så hvordan å lage biff bouillon?
Beef bouillon er et utmerket grunnlag for supper, stews, gryteretter. For å gjøre deg til en mer rik biffsuppe, bake beinene med grønnsaker (gulrøtter og løk) i ovnen før du lager dem. Eksperter mener at de ideelle proporsjonene for å lage en porsjon per person er 400 gram kjøtt per 1-1,5 liter vann. Hvis du skal tilberede kjøttbøtte bare på grunnlag av kjøtt, skyll det bare under kaldt vann, legg det i en gryte, legg til salt og lag over høy varme til det kokes. Deretter reduseres varmen og kok til klar, periodisk fjerne skummet fra den. Hvis du koke kjøttbøtte med kjøtt og bein, så lag det tilberedte kjøttet i ovnen (du kan umiddelbart med grønnsaker) og kok over høy varme til koking.
Svaret på spørsmålet om hvor mye du trenger å koke biff buljong vil være hans tilstand. Tross alt vil kokketiden ikke bare avhenge av om det gamle kjøttet eller parret, men frosset det eller ikke. Iskrem vil lage mat i ca 2-2,5 timer. Og vekten vil også øke koketiden med omtrent halvparten. Hvis kjøttbuljongen fra oksekjøttet kokes i ca to timer, blir kjøtt-og-benbuljongen sveiset i 3-4 timer. Ikke glem under fremstillingen av kjøttkraft fra bifftopp i en gryte med ikke for kaldt vann for å opprettholde sitt konstante nivå.