I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal lage svinekjøttet riktig i rømme saus. Kjøttet er utrolig mykt, delikat og deilig. Denne parabolen er perfekt som en hjertelig familie middag, og for en siderett kan du servere spaghetti, risgrøt eller potetmos.
Svinekjøtt i svinekjøtt i en panne
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- vann - 1 vare;
- pære - 2 stk;
- laurbærblad;
- pepperkorn - om ønskelig;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje;
- krydder .
For saus:
- rømme - 200 ml;
- mel - 40 g.
forberedelse
Svinekjøttet vaskes godt med vann og kuttes i strimler. Deretter helles kjøttet og gnides på alle sider med dine favoritt krydder. Peeled løk shredded halv ringer og brunet i vegetabilsk olje, omrøring av og til. Legg deretter ut kjøttet, hell litt vann, kast en laurbær, paprika og stuing i en halv time på en langsom brann.
Uten å miste tid, forbereder vi sausen: Brunt mel på en tørr stekepanne, sett rømme og koker til det er tykt. Vi heller kremblandingen i en panne med svin, bland godt og gryteri i ytterligere 10 minutter. På slutten av matlagingen legger du til knust hvitløk, deksel med lokket og gi biffens stroganoff fra svinekjøttet i rømme saus for å infisere litt.
Svinekjøtt i sur hvitløksaus
ingredienser:
- svinekjøtt - 300 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- søt pepper - å smake;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
For saus:
- mel - 1 vare;
- rømme med lavt fettinnhold - 150 ml;
- melk - 50 ml;
- hvitløk - 4 fedd.
forberedelse
Kjøtt vasket, tørket, kuttet i små biter og stek. Gulrøtter og pærer er renset og små strimlet. Hell deretter grønnsakene til kjøttet, bland og stek alle ingrediensene i 10 minutter, omrøring. Neste, krydder alt med krydder, hell litt vann og stuing til halvparten tilberedt. For å forberede saus til svinekjøtt, blandes surkrem med melk, drysset med mel, presset gjennom hvitløkspressen og podsalivayem til smak. Bland og sprer den resulterende blandingen i en stekepanne med kjøtt og grønnsaker. Vi fører opp til å koke, vi reduserer brann og vi slenger ut ytterligere 10 minutter. Sprinkle alltid fatet med finhakket dill før du serverer det.
Stekt svinekjøtt med sopp i sour cream sauce
ingredienser:
- svinekjøtt - 700 g;
- ferske mushroom - 400 g;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- tørket urter;
- krydder;
- vann - 1 vare;
- stivelse - 1,5 ss. skjeen.
forberedelse
Vi skreller pæren, makulerer og kutter kjøtt og sopp i terninger. Deretter stek svinekjøttet i vegetabilsk olje, podsalivaya til smak. Separat passeruem rayok og legg til det sopp. Skift grønnsakene til kjøttet, legg til fettfattig rømme, rør og kok i 10 minutter. Uten å kaste bort tid, fortynner du stivelsen med vann og legger forsiktig til blandingen. Vi bringer alt til koking, krydder med krydder og serverer ferdig stekt svinekjøtt i rømme saus til bordet.