Bønner er ledende blant alle vegetabilske kilder til protein, så hvis du vil ha en god og sunn lunsj, samtidig som du sparer mye penger, så lag en bønnesalat med gulrøtter og løk i henhold til en av oppskriftene nedenfor.
Salat fra grønne bønner, kjøtt, gulrøtter og løk
ingredienser:
- streng bønner - 175 g;
- Peking kål - 1/2 hode;
- gulrøtter - 160 g;
- sjalottene - 60 g;
- varm chili - å smake;
- sojasaus - 15 ml;
- korianderblader;
- kyllingfilet - 320 g;
- peanøttsmør - 10 ml;
- limejuice - 25 ml.
forberedelse
Blanch strengbønner i saltet kokende vann i et par minutter. De skeldete bøndene er umiddelbart nedsenket i kjølt vann.
Fillet slår litt av og raskt brunet i stekepanne. Kjølt til varmt kjøtt kuttet i strimler. Tilsvarende skar vi og gulrøtter. Blader av Peking kål shinkoo, og sjalottene kuttes så tynn som mulig halvringene. Bland kylling og grønnsaker, legg til koriandergrønt og litt chili.
Fra peanøttsmør, limejuice og soya lager vi en lett asiatisk dressing, som vi vanner opp retteret før servering.
Hermetisert bønnsalat med gulrøtter og løk
ingredienser:
- gulrøtter "baby" - et halvt århundre;
- hermetisert bønner - 420 g;
- reddik - 70 g;
- lilla løk - 40 g;
- lime juice - 10 ml;
- en klype sukker;
- olivenolje - 25 ml;
- Dijon sennep - 5 g;
- hvitløk tann.
forberedelse
Skjær mini gulrøtter i halvparten. Løk skåret i ringer og reddik - tynne sirkler. Bland ferske grønnsaker med hermetisert bønner. Forbered en dressing basert på lime juice, sennep, hvitløk pasta, smør og sukker. Hell dressing salaten umiddelbart etter forberedelsen.
Salat med røde bønner, løk og gulrøtter
ingredienser:
- kokte røde bønner - 330 g;
- mais - 220 g;
- lilla løk - 120 g;
- eddik vin - 15 ml;
- gulrøtter - 125 g;
- koriander greener;
- olivenolje - 35 ml.
forberedelse
På en dråpe olivenolje, lag løkene på løkene. Varm varm yngel med biter av gulrøtter, bønner og greener. Salat med bønner, friterte løk og gulrøtter krydret med pisket eddik med resterende olje.
Salat med bønner, ost, løk og gulrøtter
ingredienser:
- mini gulrøtter - 900 g;
- kvister av timian - 2 stk.
- olivenolje - 25 ml;
- streng bønner - 175 g;
- hermetisert bønner - 340 g;
- sitronsaft - 15 ml;
- lilla løk - 60 g;
- fetaost - 190 g;
- blader av mynte.
forberedelse
Hell gulrøtter med smør, bland med timian og bake i ovnen (190 grader) i en halv time. Bland gulrøtter med belgfrukter, løkringer og mynte. Strø med fete og dryss med sitronsaft.