Selv etter at plommesesongen er over, har du muligheten til å forberede denne fantastiske desserten, som i Strasbourg-kake med plommer og hytteost kan du trygt og frosset frukt.
Oppskriften på en Strasbourg-kake med plommer
La oss starte med den klassiske variasjonen av kaken, over hvilken du må jobbe litt lenger, men som alltid vil resultatet mer enn betale alle anstrengelser.
ingredienser:
- mel - 210 g;
- sukker - 175 g;
- plommer - 430 g;
- egg - 2 stk;
- rømme - 230 g;
- olje - 135 g;
- hytteost - 270 g;
- kanel - 5 g.
forberedelse
Forberedelse av en slik behandler begynner med å blande sandbunn, for hvilken oljen skal hakkes i smuler av mel og smør, kombiner deretter alt med egget og 60 gram sukker. Når den lille blir sammen, blir hun sendt til forkjølingen i en halv time og tar opp frukt og fylling.
Til fylling blir de resterende eggene skilt, eggene blir slått med hytteost og 100 g sukker, og proteiner blir separat skiftet til skum. Deretter bør du forsiktig kombinere proteinskummet med ostemassen, og prøver å spare maksimal luft.
Rester av sukker er kombinert med bakken kanel. Plommer kutt, fjern fra dem bein og legg i det dannede hulrommet litt smaksatt sukker med kanel.
Rull ut deigen, legg den i en mugg, dekker sidene og bunnen. På toppen av sandbunnen fordeler du plommene med sukkeret og fyller det med stekt ost.
Strasbourg plomme tort bør bakt i en time ved 200 grader.
Strasbourg kake med plomme
ingredienser:
- mel - 220 g;
- blommer - 180 g;
- sukker - 175 g;
- smør - 135 g;
- hytteost - 290 g;
- stivelse - 55 g;
- egg - 4 stk;
- bakepulver - 1 teskje;
- valnøtter - 6-7 stykker.
forberedelse
Shortbread begynner med en base av hakkede smør, deretter bakepulver, et par spiseskjeer sukker og et egg er lagt til. Den resulterende deigen blir avkjølt i en halv time, men for nå grip fatningen. For eggene hennes bør bli slått med stivelse, hytteost og 2/3 av det gjenværende sukker.
Rull deigen og sprer den resulterende fyllingen over den. Tillegg kaken med halv blommer, i stedet for steinen der du legger sukker og stykker av nøtter.
Strasbourg-tærte med blommer kan gjøres i multivarket, og legger til matlagingsmodus "Baking" i 1 time.