Sannsynligvis, svært få mennesker som donuts. Lys, luftig, strø med sukkerrør - deilig, ikke sant? Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager deg for donuts. Nedenfor er mange forskjellige alternativer. Velg en som vil tiltrekke seg mer og skynd deg for å forberede en godbit for slektninger.
Deig for doughnut gjær
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- eggeplommer - 2 stykker;
- tørr gjær - 10 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- smeltet smør - 60 g;
- mel - 700 g;
- salt - 1 teskje
forberedelse
Oppløs gjær og sukker i 100 ml varm melk. Vi fjerner blandingen i 10 minutter på et varmt sted, slik at gjærfermentet. I den resterende melk, hell siktet mel, salt, smeltet smør og gjærmasse, bland alt godt og fjern deigen i ca 30 minutter. Etter det dunk deigen med våre hender, slik at den ikke er klebrig, det er praktisk å smøre hendene med solsikkeolje. Deretter legger du det på et varmt sted igjen. At det ikke er slitt, det er bedre å dekke det med en serviett. Fra den nærliggende testen danner vi baller og steker smultringer .
Custard deig oppskrift på donuts
ingredienser:
- mel - 240 g;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- sukker - 1 teskje;
- egg - 6 stk.
- vann 225 ml;
- bakepulver til baking - 1 teskje;
- saltklype.
forberedelse
I vannet, rør vegetabilsk olje, sukker og salt. La den resulterende blandingen koke. Deretter helles i melet, omrør hele tiden, til en klump dannes. Deretter fjerner du pannen fra brannen og la deigen kjøle ned i 3-4 minutter. Kjør deretter eggene og bland det til det blir jevnt og jevnt. Deretter legges bakepulver og blandes igjen. Denne deigen for donuts er flott for stekepanne.
Deig for smultringer i en bakervarer
ingredienser:
- mel - 550 g;
- melk - 310 g;
- egg - 1 stk;
- sukker - 60 g;
- smør - 30 g;
- tørr gjær - 1 ss. skje;
- saltklype.
forberedelse
Vi sovner i brødmakerens beholder siktet mel, tilsett gjær og alle resterende ingredienser. Det er ingen streng sekvens, det viktigste er at melken skal være den siste. Velg modusen "Grunnleggende" og typen av testen "Gjær". Tilberedningstiden er 2 timer og 20 minutter.
Deig for smultringer på yoghurt
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- kefir - 250 g;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 60 g;
- brus - 0,5 ts.
- saltklype.
forberedelse
Kefir er blandet med egg, tilsett sukker og salt, alt er grundig blandet. Deretter legger du til brus og vegetabilsk olje, hell deretter siktet mel og knead deigen. Det skal komme ut jevnt og ikke holde fast i hendene. Rull deigen til et lag 8-10 mm tykk og kutt ut kruset med et glass.
Oppskriften på et smør for donuts
ingredienser:
- mel - 0,5 kg;
- egg - 2 stk;
- smør - 100 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- melk - 400 ml;
- gjær - 25 g;
- saltklype.
forberedelse
Gjær er avlet i varm melk, hell det siktede melet og bland deigen. Når det stiger, legg egg, sukker, salt og smeltet smør til det. Alt forsiktig blandes og testen stiger en gang til. Når det øker ca 2 ganger, kan du lage munkar.
Deig for smultringer med kondensert melk
ingredienser:
- fordampet melk - 400 g;
- mel - 0,5 kg;
- egg - 3 stykker;
- bakepulver til baking - 1 teskje.
forberedelse
I kondensert melk legger du eggene og blander, og hell deretter melet blandet med bakepulver. Bland deigen, det viser seg ikke for bratt og elastisk. Deretter kan du danne baller fra den, og du kan rulle den ut og kutte den i stykker.
Dough for donuts med cottage cheese
ingredienser:
- hytteost - 450 g;
- sukker - 100 g;
- rømme - 1 ss. skje;
- sukker - 120 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- mel - 800 g;
- egg - 4 stk;
- brus - 0,5 ts.
forberedelse
I de bankede eggene tilsetter du sukker, rømme og vaniljesukker. Høst ost tørkes gjennom en sigte eller piskes med en blender for å oppnå en homogen masse. Legg det til resten av ingrediensene. Hell siktet mel, brus, sluk med eddik og knead deigen. Det skal være mykt og elastisk. Vi gir ostemasse testen for smultringer uten gjær å brygge i 10-15 minutter, og så bruker vi den til fremstilling av produkter.