Sjokoladesmør kan kjøpes i butikken, men nå er smaken ikke den samme som for mange år siden. Slike olje, tilberedt hjemme, inneholder ikke konserveringsmidler, stabilisatorer, smaker og andre kjemikalier. Hjemmelaget sjokoladesmør med en rolig sjel kan gis til barn og nyte den utmerkede smaken. Nedenfor vil vi fortelle deg noen av de mest populære oppskrifter for å gjøre denne delikatessen hjemme.
Hvordan lage hjemmelaget sjokoladesmør?
ingredienser:
- mørk sjokolade - 100 g;
- smør - 250 g;
- melk - 1 teskje;
- kakao - 1 teskje;
- vanillin - 8 g;
- pulverisert sukker;
- cognac - 1 teskje.
forberedelse
Tile svart sjokolade bryter i stykker, tilsett melk og smelter i et vannbad. I varm sjokolade legger vi til kakao, vaniljesukker og pulverisert sukker. Masse grundig blandingen og la den avkjøles litt. I en varm sjokoladeblanding tilsettes et mykt smør. Vi slår blandingen godt med en skje, til en homogen skinnende masse oppnås, og tilsett cognac , prøv sukker, hvis oljen ikke blir så søt, legger vi til sukkerpulver. For piquancy av sjokoladeolje, kan du legge til det knuste valnøtter, kanel. Vi legger oljen i en beholder og sender den til kjøleskapet for å fryse.
Deilig sjokoladesmør
ingredienser:
- smør - 200 g;
- melk sjokolade - 30 g;
- pulverisert sukker - 4 ss. skjeer;
- kakao - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Vi fjerner smøret fra kjøleskapet og la det stå i 20 minutter på et varmt sted, oljen skal være veldig myk og til og med kjøre ned. Sjokolade er brutt i små stykker, vi legger den i en liten beholder og legger den på et vannbad. Oppvarmet sjokoladerør til helt oppløst.
Vi tar formen av en passende størrelse og dekker den med matfilm. Sett sjokolademassen i den og spred den, dekk smøret med kantene på filmen og sett den i fryseren i 20 minutter. Deretter legger vi skjemaet i kjøleskapet og la det stå i ytterligere 15 minutter. Hjemmelaget sjokoladesmør kan lagres i kjøleskapet i omtrent en måned.