Det er vanskelig å finne en mann som ikke liker donuts. En elskerinne som ikke vet hvordan man lager doughnuts fra gjærdeig - det er vanligvis en sjeldenhet. Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten, er den luftige deigen fra gjærdeigen tilberedt ganske enkelt. Du kan tilberede dem med eller uten fylling, dryss med pulver eller dryss med sirup og glasur. Vi gir det til din smak. For å gjøre det enklere for deg å bestemme og velge hvilke smultringer som passer til familien din, ønsker vi å tilby flere oppskrifter til denne deilige desserten.
Oppskrift på gjærdoughnuts
ingredienser:
- mel - 600 g;
- melk - 500 ml;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- salt - 1 teskje;
- tørr gjær - 1 teskje;
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olje;
- pulverisert sukker.
forberedelse
Begynn å lage gjærdeig for donuts. En fjerdedel av melken oppvarmet litt. Det skal være varmt, men ikke varmt. Deretter i melken oppløs tørr gjær og sukker. Dekk beholderen med et håndkle og la det stå i 10 minutter til skum former. Smelt smør og fortynn i den resterende melken. Tilsett salt- og gjærblandingen til melk. Gradvis tilsett mel og knead deigen. Det bør være litt tykkere enn en pannekakedeig. Dekk bollen med et håndkle og legg det på et varmt sted i 40 minutter. Deretter husk en liten test, dekk deigen igjen og ta en halv og en halv time. På benken helle vegetabilsk olje og oljen også hendene. Fra gjærdeigen blander ballene, gjør et hull i midten og gi doughnut en doughnut form. I kjelen, varme en stor mengde olje og dypp doughnutsene inn i den. Stek doughnuts på begge sider til gyldenbrun. Ferdige godbiter legges på et papirhåndkle til overflødig oljeglass. Legg dem deretter på en flat tallerken og dryss med pulverisert sukker.
Hvordan lage gjærdoughnuts med fylling?
Spesielt deilig vil være gjærdoughnuts med fylling. Det viktigste å huske: Hvis fyllingen er for søt, må du bare legge til mindre sukker til deigen.
ingredienser:
- mel - 650 g;
- melk - 400 ml;
- egg - 4 stk;
- sukker - 2 s. skjeer;
- fersk gjær - 30 g;
- smør - 100 g;
- vegetabilsk olje;
- vanillin;
- jam;
- pulverisert sukker.
forberedelse
Mørk opp litt og fortynnet gjær og sukker i den. Dekk og la på et varmt sted til dannelse av skum. Smelt smeltet smør med egg og vanillin, tilsett deretter til melk og bland godt. Sett i melet og knead deigen. Sett det på et varmt sted og vent til det stiger. Så snart deigen din har steget, legg den og la den gå igjen. Smør bordet med vegetabilsk olje og kast deigen omtrent 5 mm tykk. Med et krus kutte dekksirkler. På en sirkel setter du fast syltetøy i midten og dekker toppen med en andre sirkel. Godta kantene, strekke litt ut, og kutt deretter sirkelen igjen med et krus, og sett bort overflødige rester. Donuts yngel i kokende olje på begge sider. Ferdige smultringer legges på en tallerken og dryss med pulver.
Donuts yeast cottage cheese - oppskrift
ingredienser:
- mel - 400 g;
- egg - 2 stk;
- hytteost - 250 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- brus - 0,5 ts.
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Curd godt gni med sukker. Egget slår, legg til kyllingost og bland. Hell melet i ostemasse massen med brus og bland deigen. Det skulle vise seg å være mykt. Smelter deigende baller med jevne mellomrom på deig og hender med mel. La dem stå i 5-10 minutter, og stek i kokende olje. Donuts bør flyte fritt i olje og steke fra alle sider. Sett de ferdige smultringene på et serviett for å lage glassoljen, og tjen så til bordet!