Hvor mye har allerede blitt skrevet og snakket om en slik tallerken, kjent for alle, som en apple charlotte. Og likevel, nye og gamle oppskrifter, klassiske og eksotiske, er alltid å finne folk som vil teste, forbedre og dele med venner. Hvordan lage en charlotte lært selv til jenter i lekser på skolen. Å forberede charlottene med epler er en fascinerende prosess, resultatet er raskt og veldig behagelig for smaken. Lukten lukker imidlertid alle forbi for å se på måten.
La oss ta hensyn til informasjonen, som er nyttig for oss å lage en oppskrift på eplepai.
- separer proteiner og yolks slik at verken en liten dråpe eggeplomme kommer inn i proteinet, ellers vil piskeprosessen bli tortur;
- egg skal være fra kjøleskapet;
- før du pisker litt salt, helst grunt, kast inn i ekorn;
- sukker, sovner i ekorn i en tynn trickle, eller enda bedre, bruk pulverisert sukker;
- whisking ikke forstyrre;
- Forbered første frukt, og deretter deigdeig til Charlotte liker ikke å vente;
- Beskytt de tilberedte eplene fra mørkningen, ved å dyppe dem i vann som er surgjort med eddik;
- Rør deigen forsiktig, for ikke å presse ut luftbobler.
Charlotte med epler - oppskrift klassisk
ingredienser:
- epler sterke med surhet - 4 stk.
- egg - 3 stykker;
- sukker eller pulver - 1 vare;
- mel - 1 vare;
- smør - for smøring av formen;
- vanillin.
forberedelse
Rette stykker epler sendes til en bakervarer, smurt med smør. Protein whisked med sukker i et sterkt fast skum, omrør, kombinere med eggeplommer og mel, hvis ønskelig, legg til vanillin.
Fyll lobules jevnt over hele overflaten sakte og høytidelig strømmer fra koppen testen. Vi bake ved en temperatur på 180 grader, vi sjekker om beredskap med en trestråle.
Dette er den enkleste oppskriften til Charlotte, populært kalt en "rask charlotte". Til tross for sin enkelhet, har den uendret suksess.
Charlotte med cottage cheese - oppskrift
Høst ost charlotte med epler minner om farge og lukt av steke osteglasset vi alle liker. Epler er fortsatt satt i det mer enn om det var en gryte. Det viser seg å være enda mer ømt og saftig.
ingredienser:
- søte epler - 2 stk.
- hytteost - 0, 5 kg;
- sukker - 1/3 av et århundre;
- halve ½ st.
- rømme - 4 ss. skjeer;
- bakepulver - 0,5 ts.
forberedelse
Visp hvittene separat, som i den første oppskriften, og kombiner deretter med eggeplommer og manga. Soda er slukket med rømme og sendt etter manga. Videre, som vanlig: epler - i smurt form, hell ostemasse blandingen og bake til en skare av brunfarge. En deilig charlotte med epler og cottage cheese er klar når staven piercing midten av kaken forblir tørr og ren.
Charlotte i stekepannen
Og hva med fattige mennesker som ikke har en ovn? Og hvis det er en student, som bare har en panne med alle redskaper? Men til ham er vår gave en oppskrift i en panne.
Ikke tenk at oppskriften på en deilig charlotte med epler kun oppnås når det er en ovn. Dette er en vrangforestilling.
ingredienser:
- brød - 2 skiver;
- eple - 1 stk;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- melk - 1/3 kopp;
- olje - 1 ss. spoon:
- kanel - å smake.
forberedelse
Vi forbereder en blanding som ligner på omelett: visp egg med sukker og melk. Brøt brødet i små stykker og stek i olje i stekepanne. Noen fjerner skorpe, men du kan forlate den. Vi legger skiver av epler til brød, du kan til og med holde en teskje sukker fra pisking og dryss epler, la dem dekke med et lag karamell. Fyll eplene med vår piskede blanding. Brann gjør litt, kok, til midten av kaken tykner. Dryss med kanel.
Elskere koker ved hjelp av kjøkkenassistenter anbefaler vi å prøve oppskrifter charlotte i en mikrobølgeovn eller aerogrill .