En god variant av smakfull, vakker og nyttig baking er en kake med blåbær. Du kan bruke noe grunnlag, bærene er perfekt kombinert med ulike typer deig, de kan suppleres med toppings, kremer eller helles, du trenger bare å bruke en passende oppskrift og vise litt fantasi når du forbereder godbiter.
Hvordan lagrer blåbærkake?
Blåbærpai er en variant av baking som alle hjemmelaget kjærester vil sette pris på, fordi det kombinerer de beste kvaliteter som er iboende bare i hjemmebruk: duftende deig og saftig, sur fylling.
- For å lage en åpen tærte med blåbær, brukes en deig: sand, puff, gjær. Den er tilberedt i form av tærter eller dekorert på toppen med et maske av deig eller andre midler.
- Den mest delikate er en bakt kake med blåbær i ovnen, men andre instrumenter passer også: en multivark eller mikrobølgeovn.
- Pies med rømme er veldig populære - en ideell kombinasjon av smuldrende base med en delikat fylling og sur, rik blåbær.
- For jellied og kjeks paier, kan du bruke friske eller frosne bær, de må tørkes og strykes med stivelse for å inneholde overdreven tilførsel av juice.
Sandkake med blåbær
Den beste måten å bruke hjemmelaget på er å bake en sandpai med blåbær syltetøy. Utrolig deilig mat er tilberedt ikke plagsom, du kan ordne en godbit på noen måte, du kan bare riste restene av deig over baking eller kutte striper og sette et maske. Hvis du har mye deig igjen, kan du bake en kjeks eller fryse den til neste gang.
ingredienser:
- frossen olje - 150 g;
- mel - 2 elementer;
- egg - 2 stk;
- sukker - 150 g;
- bakepulver, vaniljesukker;
- blåbær syltetøy - 250 g.
forberedelse
- Kut smøret sammen med mel til krummer dannet.
- Bland eggene med sukker, bakepulver vanilje og led til krummene.
- Samle en klump, pakk med en film, kjøl i 40 minutter.
- Rull ut laget, legg det i en mugg, hell ut syltetøyet, dekorér med resterende deig.
- Bake i 25-30 minutter ved 190 grader.
Curd kake med blåbær
Lekkert ømt pai med cottage cheese og blåbær er tilberedt på bare 40 minutter av de enkleste ingrediensene. For å gjennomføre oppskriften trenger en kort deig, gitt at fyllingen vil bli veldig rik og søt, kaken kan påføres ikke søt. Server etter en forfriskning.
ingredienser:
- Shortbread - 500 g;
- ostemasse - 400 g;
- krem - 100 ml;
- sukker - 100 g;
- vanillin;
- egg - 1 stk;
- blåbær - 1 ss.
forberedelse
- Deigen ruller ut, legg den i form, klipp av overskytende kanter. For å steke med en gaffel, bake i 15 minutter ved 200 grader. Å avkjøles.
- Smør kyllingost med egg og krem, tilsett sukker, vanilje og blåbær.
- Hell i en mold, bake kake med hytteost og blåbær i 30 minutter ved 200 grader.
Finsk taart med blåbær
Uvanlig deilig blåbærpai med rømmepåfylling på den finske oppskriften er sikker på å bli verdsatt av en elsker søt baking med en uvanlig smak. Det viktige øyeblikket i forberedelsen - for å kutte ferdig kake er det nødvendig helt avkjølt, når fyllingen helt stiver, ellers er det fare for at kaken vil spre seg på platen. Server med en iskrem eller pisket krem.
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- sukker - 150 g;
- egg - 2 stk;
- smør - 150 g;
- bakepulver;
- vanillin;
- pulverisert sukker - 50 g;
- rømme - 300 ml;
- blåbær - 400 g.
forberedelse
- Kombiner det myke smøret med sukker. Sett inn 1 egg, alt for å riste.
- Hell i melet, knead deigen og fordel klumpen i form med perlene.
- Bake i 10 minutter ved 190.
- Få den ferdige kaken, strekk, få et spor i midten. Legg ut bær.
- Slå opp rømme med egg, vanillin og pulver. Hell over bær.
- Bake kake med fylling og blåbær i 30 minutter, helt kult.
Puff bakverk med blåbær
En lagdelt blåbærpai er en oppskrift som er raskere enn noen annen baking. Du må bruke et kjøpt halvfabrikat, fra gjæren kommer ut en delikatesse mer myk og smuldrende. Hvis ønskelig, kan du legge knuste nøtter til fyllingen, og dryss overflaten med brunt sukker for å lage karamellskare.
ingredienser:
- puffdeig - 500 g;
- blåbær - 400 g;
- knuste nøtter - ½ st;
- blåbær syltetøy - 3 ss. l.;
- blåbær - 300 g;
- sukkerrør - 1 ss. l.;
- eggeplomme - 1 stk;
- stivelse - 1 ss. l.
forberedelse
- Rull ut den avfrostede deigen, legg den i en mugg, klipp av overskytende kanter.
- Blåbær tørket, tonet med stivelse.
- I skjemaet setter syltetøy, nøtter, hell blåbær.
- Garnér med resten av deigen, smør med eggeplomme, dryss med brunt sukker.
- Bake kake med blåbær i 25 minutter ved 190 grader.
Gjærpai med blåbær
Kake med blåbær fra gjærdeig er bra fordi du kan bruke, for fylling, friske, frosne eller hermetiske bær. For å gjøre bakingen lenge frisk og frodig, må du bruke mange muffins: fet olje, melk, egg, oppskriftstesten for kaker er ideell. Skjemaet for baking er nødvendig rundt 25-27 cm.
ingredienser:
- blåbær - 500 g;
- stivelse - 2 ss. l.
Opara:
- melk - 1 vare;
- fersk gjær - 25 g;
- sukker - 1 ss. l.
deig:
- melk - 1 vare;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 100 g;
- myk olje - 100 g;
- mel - 500-800 g;
- vanillin;
- eggeplomme.
forberedelse
- Kombiner varm melk, gjær og sukker, la til reaksjonen er varm.
- Bland hverandre smør, egg, melk og sukker, hell i spytten.
- Tilsett melet, knead deigen, dekselet, la det øke to ganger.
- Hang, del i 2 ujevne deler, stor utrulling, legg i en mugg.
- Stamme i blåbær, legg på toppen av deigen, dryss med sukker.
- Garnér med resten av deigen, la den stå i 20 minutter.
- Smør med eggeplomme, bake i 25-30 minutter ved 200 grader.
Jellied tærte med blåbær
Pai med blåbær på kefir er et utmerket alternativ for rask og ukomplisert baking, slik vertinne forbereder vertinnen når gjestene allerede er på vei. Bærene kan brukes friske eller frosne, sistnevnte må settes i en sigte og la dem tine og vente til juice slipper ut. Skjemaet for denne oppskriften brukes 22 cm, hvis det er større kapasitet, reduseres baketiden med 10 minutter.
ingredienser:
- kefir - 400 ml;
- egg - 2 stk;
- sukker - 1 vare;
- bakepulver, vanillin;
- sitronskall - 1 ss. l.;
- myk olje - 100 g;
- mel - 300 g;
- blåbær - 500 g;
- stivelse.
forberedelse
- Smør egg med sukker, smør. Sett inn vanillin, bakepulver, deretter kefir.
- Hell i melet, ælt i smeten.
- Tørk bærene, dryss med stivelse.
- I en oljeaktig form, hell 1/3 av deigen, legg halvparten av bærene.
- Hell en annen del av deigen og spred blåbærene, hell resten av basen.
- Bake en kake med blåbær i 30-35 minutter ved 190 grader.
Kjekspai med blåbær
Å bake en kake med frosne blåbær, kan du ved oppskrift kjeks kake . I dette tilfellet er det nødvendig å viske proteiner separat til stabile topper - de er ansvarlige for paiens prakt, hvis det er frykt for at kaken ikke vil stige, legg 1 ts. bakepulver. Bærene må tines, tørkes og farves med stivelse.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- sukker - 200 g;
- mel - 1 vare;
- bakepulver, vanilje;
- blåbær - 250 g;
- stivelse - ½ st. l.
forberedelse
- Separat proteiner fra yolks.
- Visp den pisket med sukker til de tette, stabile toppene. Bland eggene med bakepulver og vanillin.
- Kombiner begge massene, legg forsiktig mel, knead luftdeig.
- Hell i en mold, sett på toppen av flaskebærene, litt pritaplivaya dem.
- Bake i 50 minutter ved 180.
Lenten tærte med blåbær - oppskrift
Lenten tærte med blåbær er en oppskrift som ikke er dårligere enn den tradisjonelle bun. I kvalitet, prakt og smak - dette er en deilig godbit, som hver kokk kan lage mat. Det eneste ubehagelige øyeblikket for slik baking er minimum holdbarhet, etter noen timer kan kaken bli stiv, så ikke forberede en stor del.
ingredienser:
- sukker - 1 vare;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- mineralvann - 100 ml;
- mel - 1 vare;
- vanillin, bakepulver;
- blåbær - 1 ss.
forberedelse
- Smør smør med sukker, hell i vann.
- Tilsett mel med bakepulver og vanillin.
- Tilsett blåbær, bland, hell i molden.
- Bake i 30 minutter ved 190 grader.
Sjokoladekake med blåbær
En enkel kake med blåbærkake eller basejellied deig kan radikalt forvandles ved å legge til sammensetningen av kakaobasen, tilsvarende å erstatte dem med en del av melet. Denne oppskriften passer for baking av store kaker, samt små småkaker, i sistnevnte tilfelle blir produktene bakt i 20 minutter.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- sukker - 150 g;
- espresso - 50 ml;
- smør - 100 g;
- mel - 200 g;
- bakepulver;
- kakao - 2 ss. l.;
- blåbær - 250 g;
- knuste nøtter - ½ ss.
forberedelse
- Smør smør med sukker, skriv ett egg om gangen.
- Tilsett rømme, bakepulver.
- Sett inn kakao, deretter mel.
- Hell tørket blåbær og nøtter, bland.
- Hell i en mold, bake i 30 minutter ved 200 grader.
Blåbærkake i multivarket
Den bakte blåbærkake i multivaretten er ikke dårligere enn delikatessen tilberedt på tradisjonell måte for smak og prakt. På grunn av apparatets egenskaper virker en rødskorpen på overflaten ikke. Du kan dekorere kaken ved å spre bær over deigen og dryss med mandelblader. For å gjøre kaken mer praktisk, må du kutte 2 brede strimler av pergament og sette et kryss på korset i skjemaet, og hell deretter deigen. Fikk å trekke av strimler. Før dampingen må du fjerne damputløpsventilen.
ingredienser:
- myk olje - 100 g;
- egg - 2 stk;
- sukker - 100 g;
- vanilje, bakepulver;
- mel - 1 vare;
- blåbær - 200 g;
- mandelblader - 1 håndfull.
forberedelse
- Smør egg med sukker, tilsett smør, bakepulver, vanilje.
- Tilsett mel, bland.
- Kast halvparten av bærene i deigen, hell inn i formen.
- Legg på de øverste bærene, pritopiv dem i deigen, dryss med mandler.
- Kok i 1 time.