Søte boller kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter, ved hjelp av en gjær eller sur melkebase. Å danne forskjellige produkter, forbinder fantasi, kan du lage uvanlige delikatesser, og glede hjemmet ditt med frisk duftende baking.
Oppskriften på søte ruller
Deigen til søte boller gjør gjær, magert, surt og med gode anbefalinger, har hver kokk deilige og fantastiske delikatesser.
- Frodige søte boller er oppnådd på et godt grunnlag. En stor mengde smør og egg bidrar til langsiktig lagring og en spesiell luftighet av godbiter.
- På en sur melk basis med brusboller går mindre frodig, er det bedre å muggruller, fylle med valmue, sukker eller kanel.
- Lenten boller er laget på gjær basis, produktene går ut luftige og duftende, men de forblir så lenge, så de trenger ikke mye stekeovn.
- De raskeste produktene er tilberedt fra bladerdeig. I dette tilfellet kan du bruke forskjellige fyllinger for søte ruller: syltetøy, frukt, hytteost.
Søte boller fra gjærdeig i ovnen
Velsmakende og søte boller fra gjærdeg skal tilberedes med mange muffins. Produktene vil ikke bli bedervet i nær fremtid, men for å gjøre dem mer praktfulle, smør hendene dine med vegetabilsk olje under fuktighetsprosessen, så massen vil ikke få mye mel og det blir ikke for tett. Fyll en delikatesse med rosiner eller andre tørkede frukter.
ingredienser:
Opara:
- gjær - 50 g;
- melk - 150 ml;
- sukker - 1 ts;
deig:
- melk - 400 ml;
- sukker - 250 g;
- egg - 5 stk.
- mel - 700-800 g;
- vegetabilsk olje;
- smør - 200 g;
- rosiner - 1 vare;
- eggeplomme.
forberedelse
- Oppløs gjæren i varm melk, slipp sukkeret.
- Bland eggene med smør, krem, sukker og melk. Hell i spytten.
- Introduser melet, kneading myk deig.
- Knytt deigen tre ganger, smør hendene med vegetabilsk olje.
- Sett rosinene, form runde boller, spredt på et bakeplate.
- Smør overflaten med en eggeplomme, la den stå i 15 minutter.
- Bake søte boller i 25 minutter ved 190.
Søte boller på kefir
Hjemmelagde søte boller kan bli laget av gjær, men på grunn av sur melk. Produktene er like frodige, porøse og deilig velsmakende. Deigen passer til enhver form, slik at du kan fantasere litt og lage en matbit i form av snegler med søt mutter-sukkerpåfylling.
ingredienser:
Opara:
- kefir - 100 ml;
- gjær - 50 g;
- sukker - 1 ts.
deig:
- kefir - 400 ml;
- olje - 100 g;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- vanilje;
- mel - 800 g;
fylling:
- valnøtter knust - 1 vare;
- smør - 150 g;
- sukker - ½ ss.
forberedelse
- Fra gjær kefir og sukker lage en skje.
- Bland alle ingrediensene til deigen unntatt melet. Hell i skjeen, bland.
- Tilsett mel, bland myk deig, legg til bevis, tre ganger pisking.
- Rull deigen til et rektangulært lag, smør med myk olje, dryss med sukker og nøtter.
- Brett rullen, skåret i segmenter på 3 cm, fordel på et bakeplate.
- Etter 15 minutters proofing, bake søte boller 25 minutter ved 195 grader.
Søte boller fra bladerdeig
Forbered disse duftende søte boller i en hast. Bestem med fyllingen, rul ut deigen og form produktene. På bare en halv time vil du ha en deilig deilig godbit som hele familien kan nyte. For en mer overdådig og crunchy resultat, ta gjær.
ingredienser:
- gjærdeig - 500 g;
- syltetøy med skiver - 200 g;
- eggeplomme.
forberedelse
- Rull ut deigen, kutt i firkanter.
- I midten av preparatet lå på en skje med syltetøy.
- Fest de motsatte hjørner, danner en konvolutt, smør eggeplommen.
- Bake søte kringleboller 25 minutter ved 190.
Søte boller med valmuefrø
Velsmakende og søte boller med valmuefrø kan gjøres med små ruller. Hovedbetingelsen er forberedelsen av fyllingen. Poppy bør helles med varm melk og la det hovne i et par timer. Bland deretter med sukker og bruk som angitt. Deigen er utarbeidet enkelt, du kan bruke tørr hurtigvirkende gjær.
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- gjær - 1 sachet;
- egg - 3 stykker;
- vanilje;
- sukker - 150 g;
- mel - 700 g;
- smør - 150 g;
fylling:
- dampet valmue - 1 st.;
- sukker - ½ element;
- smør - 150 g;
- eggeplomme.
forberedelse
- Gjær fortynnes i et glass melk med en klype sukker.
- Bland ingrediensene til deigen, skriv i skjeen og dryss melet, ælt deigen.
- Deigen skal stå varm og doble, doble den, rull den inn i et rektangel.
- Smør deigen med myk olje, dryss med sukker og valmuefrø, rull med ruller.
- Kutt i 5-6 cm og overfør til bakervare.
- Smør med eggeplomme, legg til bevis.
- Bake i 25 minutter ved 190.
Oppskrift på søte ruller med rosiner
Søte boller med rosiner kan tilberedes fra hvilken som helst deig. Hvis du har en påvist oppskrift, må du bruke den. Rosiner legges i løpet av den tredje pastaen av deigen, det er ikke nødvendig å dampe det, under baking vil det myke seg selv. Du kan drømme opp og lage noen original form eller bare støpe ballene og dryss dem med sukker.
ingredienser:
- deig - 800 g;
- rosiner - 1 vare;
- eggeplomme;
- sukker - ½ ss.
forberedelse
- I deigen, legg til rosiner og la i varmen gå opp en gang.
- Smør hendene med vegetabilsk olje, formuler ballene og ordne billettene på et bakkeblad.
- Smør med eggeplomme, dryss med sukker og la i 15 minutter.
- Bake søte boller 25 minutter ved 190.
Søte boller med sukker
Ofte utgjør slike boller i form av de berømte "Moskva boller " - hjertet. Men ikke alle hjemme kokker kan gjøre produktene vakre, fordi mange husmødre, ved hjelp av en påvist oppskrift på en deig, form ruller, som nesten ikke påvirker smaken av delikatesser.
ingredienser:
- deig - 800 g;
- myk olje - 200 g;
- sukker - 1 vare;
- eggeplomme.
forberedelse
- Deig rulle i et rektangel, smør med myk olje og dryss med sukker.
- Rull rullene fra to motsatte kanter, og legg inn i midten av arbeidsstykket.
- Kutt i segmenter 2-3 cm. Legg på en bakervare, smør med eggeplomme.
- Bake de søte boller i ovnen i 30 minutter ved 190 grader.
Søte kanelruller
Ganske deilige søte boller kan bli laget av både konditori og bladerdeig. Kanel fyller huset med en deilig aroma, og utseendet på produktene vil overvinne all den søte tannen. Nesten alle kan motstå og ikke prøve delikatessen fremdeles varmt. Omtrent halvparten av ferdig deig gir ca. 6-7 ruddyruller.
ingredienser:
- gjærdeig - 500 g;
- smør - 100 g;
- sukker - ½ element;
- kanel - 2 ss. l.;
- eggeplomme.
forberedelse
- Rull deigen til et rektangel, bruk en myk olje.
- Bland sukker med kanel og dryss med en blanding av deig.
- Fold en tett rulle, kutt i segmenter, legg på et bakkeblad.
- Gi blankene en kvart time og bake 25 minutter ved 195.
Søte boller med cottage cheese
En enkel oppskrift på søte boller med en delikat fylling består bare i æltning av en testet deig, fylling med hytteost og halvbaking. Raskt, enkelt og helt ukomplisert! Hvis det ikke er noe spesielt ønske om å lage deig, bruk det klart, det kan kjøpes i hvilken som helst butikk, det passer både smør og pust.
ingredienser:
- gjærdeig - 700 g;
- ostemasse - 400 g;
- sukker - 100 g;
- rosiner - 1 håndfull;
- eggeplomme.
forberedelse
- Bland hytta med sukker og rosiner.
- Deigen rullet inn i en lagtykkelse på 1,5-2 cm.
- Fordel fyllingen, rull en tett rulle, kutt i segmenter 2-3 cm tykk.
- Plasser billets på en bakervare, smør med eggeplomme og bake i 30 minutter ved 190.
Boller med søtt fylling
Disse søte boller med syltetøy ser ut som cheesecakes, men i midten i stedet for tradisjonell cottage cheese stuffing fra tykk syltetøy. Fylling bør velges etter smak, det er viktig at det er homogent. Deig kokk for en smakfull oppskrift som du liker best, det viktigste er at det var vellykket og frodig.
ingredienser:
- deig - 800 g;
- syltetøy - 200 g;
- eggeplomme;
forberedelse
- Fra deigen danner små kaker.
- Et glass i midten gjør et spor, fyll med en skje med syltetøy.
- Smør deig overflaten med en eggeplomme og la blankene vekk.
- Bake boller i 30 minutter ved 190 grader.