Duftende boller med syltetøy - en tallerken er ute av tide. Velsmakende og delikat, de gir følelsen av barndom. Hvorfor ikke dyppe inn i nostalgi og ikke bake den virkelige bestemorens paier. Denne oppskriften er spesielt relevant for de som har hatt et par syltetøy siden vinteren. Hvordan bake boller med syltetøy les nedenfor.
Oppskriften på smakfulle boller med syltetøy
ingredienser:
- mel - 600 g;
- gjær (tørr) - 2 1/4 ts. av en skje;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- salt - 1/2 ts;
- melk - 2 elementer;
- egg - 2 stk + 1 eggeplomme;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- syltetøy - 1 vare;
- pulverisert sukker.
forberedelse
Deig til boller med syltetøy er tilberedt i henhold til en ganske vanlig ordning. Først, i en bolle, kombineres siktet mel, gjær, salt og sukker. Separat forbinder vi varm melk med egg, smør og vanilje ekstrakt. Helt forsiktig i melkeblandingen for å tørke ingredienser og begynn å ære deigen. Den ferdige deigen viser seg klebrig og myk nok.
Nå skal deigen plasseres i en dypoljert bolle med vegetabilsk olje og dekkes med matfilm. Den dekkde deigen skal stå i varmen i omtrent en time, eller til den dobler i størrelse.
Resten og deigen rulles ut, om nødvendig kan du hente litt mel. Rull deigen til firkanter et sted 7x7 cm.
I midten av hver firkant, sette syltetøy (1 1/2 ts skje vil være nok). Hver firkant er manipulert og stabler den pattede kakevaktet ned på det melte bakte arket. Til bun gikk ut rosenrød, den bør smøres med en liten mengde vegetabilsk olje, eller slått egg. Klar boller bake i en forvarmet til 180 graders ovn i 25-30 minutter, eller til gyldenbrun, deretter dryss boller med pulverisert sukker.
Hvordan lage boller med syltetøy?
ingredienser:
- mel - 3 elementer;
- gjær (tørr) - 7 g;
- melk - 1 1/4 av artikkelen;
- olje - 3 ss. skjeer;
- sukker - 1/4 av varen;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- salt - 1 teskje;
- jam;
- petals av mandler.
forberedelse
I en bolle blandes siktet mel med salt, sukker og gjær. Tilsett en myk olje, vanilje og varm melk til blandingen. Knead deigen fra den resulterende blandingen. Den ferdige deigen er dekket med en film og satt på et varmt sted i 1 time.
Etter at tiden er gått, deler vi deigen i porsjoner, ruller hver slik del i pølsen og ruller den inn i en avlang kake. Smør syltetøyet på hele overflaten av den flate kaken, rull inn i en rulle og lett flatt den ferdige bunken. La deigen stige en annen gang, dekker rullene med en film og forlater i 35 minutter. Etter, dryss boller med mandler og bake ved 180 grader 20-25 minutter.
Smørbrød med eple syltetøy
ingredienser:
- mel - 750 g;
- melk - 500 ml;
- gjær (rå) - 25 g;
- salt - 1 teskje;
- sukker - et halvt århundre;
- egg - 1 stk;
- margarin - 300 g;
- bakepulver - 8 g;
- vegetabilsk olje;
- eple syltetøy.
forberedelse
Olje og melk vi legger på et vannbad og litt oppvarmet. I en varm blanding, sett gjæren og bland. Vi legger til salt, sukker, banket egg til basen.
Melet siktes med bakepulver og porsjoner legges til deigen, og piskes kontinuerlig med en mikser. Etter å ha tilsatt hele melet, fortsett kneading i ytterligere 15-20 minutter, hvoretter deigen legges i smurt form, dekket med en film og forlatt i varmen i 1 time.
Nå kan den ferdige deigen deles inn i porsjoner og rulles inn i baller. Boller rullet inn i flate kaker , eller bare flatete palmer.
I midten setter du en skje med eple syltetøy og rive kantene på bunken. Du kan gjøre en mer original modellering, for eksempel kutte kantene på loddene vertikalt og skyv de resulterende løkkene inn i hverandre slik at syltetøyet stikker ut på overflaten.
Boller med syltetøy skal bake i ovnen ved 180 grader før blanchering. Til overflaten av bunken er gylden og skinnende, den kan smøres med vegetabilsk olje, eller slått egg.