Kozinaki er orientalsk sødme, elsket siden barndommen av alle barn og voksne. Oftest er denne delikatessen tilberedt av frø og nøtter og kombinert med honning-sukkerkaramell. Deretter danne et lag med masse, kult og kutt i stykker. Og vet du hvor nyttig kozinaki er fra solsikkefrø? Først av alt inneholder de magnesium og sink. De reduserer perfekt kolesterol i blodet og hemmer aldringsprosessen i kroppen. La oss finne ut hvordan du lager deilig kozinaki fra solsikkefrø.
Oppskriften på kozinak fra solsikkefrø
ingredienser:
- solsikkefrø - 100 g;
- sesamfrø - 20 g;
- honning - 1 ss. skje;
- sukker - 50 g.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal forberede ekte og deilig kozinaki fra solsikkefrø. Frø av solsikker sorteres, rengjøres og legges på en tørrpanne. Stek på høy varme i 5 minutter, rør hele tiden, til de er brune og ikke begynn å lukte deilig. Legg deretter til honning, hell i sukkeret og fortsett å røre, stek til honningen smelter og alt blir til en homogen masse. Deretter sprer den søte blandingen i de tilberedte silikonformene og la den stå på bordet for å avkjøles. Omtrent en time senere vil en deilig hjemmelaget delikatesse være klar.
Kozinaki fra solsikkefrø
ingredienser:
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- honning - 1 ss. skje;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- Solsikkefrø - 200 g.
forberedelse
Vi kombinerer sukker og honning i en liten bolle. Varm blandingen over lav varme til den er helt oppløst og en homogen masse oppnås. Deretter kobler vi den smeltede sukker-honningblandingen med de rensede solsikkefrøene og blander godt, slik at hvert frø er dekket med en jevnt søt masse. Deretter legger vi ut massen på folien, smurt med solsikkeolje, kuttes i strimler og lar seg fryse.
Hvordan lage kosinaki fra gresskarfrø?
ingredienser:
- gresskarfrø - 1 vare;
- sesam - 0,5 st.
- peanøtter - 1 vare;
- honning - 0,5 elementer;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi dekker bakebrettet med pergamentpapir og smør det lett med vegetabilsk olje. I tre runder stek gresskarfrøene i stekepanne over middels varme, rør hele tiden, til de er gyldne. Deretter reduseres varmen og i samme panne brune sesam. Hell deretter litt vegetabilsk olje og oppvarm den for å smøre veggene og bunnen av serviset. Nå sprer honningen og kok opp, omrør. Etter det, fjern fra varme, legg til gresskarfrø, nøtter og sesamfrø. Bland raskt alt sammen med en trespatel, legg ut massen på den tilberedte bakeplaten og spred den med våte hender. Vi avkjøler kozinaki ved romtemperatur i 45 minutter, og deretter deles eller kuttes med en kniv i små porsjoner. Vi holder behandlingen i en lufttett beholder.
Hjemmelaget kozinaki fra solsikkefrø
ingredienser:
- frø - 150 g;
- valnøtter - 30 g;
- sesamfrø - 30 g;
- honning - 150 g;
- granulert sukker - 30 g;
- sitronsaft - å smake.
forberedelse
Frøene blir renset og stekt med sesamfrø. I en separat gryte blander honning, sukker og sitronsaft. Rør alt på middels varme til sukkerkrystaller helt oppløses. Hell deretter frø, skalte valnøtter til honning og rør hele tiden i 15 minutter. Når blandingen er litt tykkere og blir mer brun, spred den jevnt på en flat plate, forsiktig nivå med våte hender og la den avkjøles helt og herdes. Deretter bryter du delikatessen inn i rhombuses og serverer ferdig kozinaki med varm te eller kaffe.